Se vi ŝatas hamburgerojn aŭ hamburgerojn de fungoj (kaj kiuj ne ŝatas hamburgerojn de fungoj de portobello? Ili ĉiam sukcesas ĉe vegetaraj kuiradoj !) Provu ĉi tiun vegetaran haŭton-haŭton kun fiŝaj frostitaj aŭ krutaj portobeloj kaj frandaĵoj. impulsante hejmaj akuzas kaj jogurtan saŭcon.
Portabella-fungoj fariĝas por sana vegranda hamburga recepto por vegetaraj rostokrado aŭ kuirejo, kaj ĉi tiu recepto superas ĝin kun tute malvarmiga (sed rapide por vipi) aguacate kaj jogurtan saŭcon. Yum!
Por vegano kaj ne-lakta portobello-funeja hamburgero, preterlasu la joguran saŭcon aŭ provu ĝin per ne-lakta manĝaĵo aŭ kokosa lakto-jogurto.
Recipe hamburgeroj de fungo de fiŝoj kaj foto ĝentileco de aguacates de Meksiko.
Vidu ankaŭ:
- Pli vegetaraj receptoj
- Kompleta listo de vegetaraj kradaj receptoj por provi
Kion Vi Deziros
- 4 meza portabella fungoj (tigoj forigitaj)
- 1 meza cepo (tranĉita en tranĉaĵoj de 1/2 coloj)
- 3 Kotoj. oleo de olivo
- 3/4 korpon. salo (dividita)
- 1/2 cucharadita nigra pipro (tero, dividita)
- 1 aguacate (tranĉaĵoj)
- 2 Kotoj. malalta grasa jogurto
- 1/2 kuseneto. ajlo (pikita)
- 4 hamburgerboj (malpeze toastitaj)
- Laŭvola: 4 rostitaj ruĝaj paprikoj (el kruĉo)
- Laŭvola: laktuko kaj tomato tranĉaĵoj (aŭ aliaj hamburgeroj)
Kiel fari ĝin
Unue, malpeze bruligu la individuajn fungojn kaj cepojn tranĉojn kun iom da olivoleo sur ambaŭ flankoj. Tuj poste, aspergu la fungon kaj cepojn tranĉaĵoj kun 1/2 cucharadita de la salo kaj 1/4 teaspoon de la pipro (rezervu la restan salo kaj pipro).
Tuj poste, varmigi grandan skileton aŭ kradan panon super meza varmego ĝis varmega. Aldonu la fiksegajn fungojn de portobello kaj ebligu al ili kuiri ĝis plene mola, de 8 ĝis 10 minutoj, turniĝante unufoje.
Ili komencos odori delikatan!
Fojo la fungoj de la portobello estas plene kuiritaj, translokigu ilin al plato, kavita flanko kaj kovras la fungojn malpeze per papero-turo aŭ kuiraĵo por konservi ilin varmaj.
En la sama skilet aŭ krado, kuiru la cepojn tranĉaĵoj ĝis malpeza ora bruna en ambaŭ flankoj, ĉirkaŭ 8 minutojn kaj turniĝante de tempo al tempo.
Dume dum la cepoj kaj fungoj kuiregas, komencu prepari la aguacate kaj jogurtan saŭcon. En malgranda bovlo, kombini duonon de la aguacate, la jogurto, la pikita ajlo kaj la cetera 1/4 tekspiro de salo kaj nigra pipro. Uzante forkon, mash ĉion kune ĝis glata kaj kremo.
Por servi kaj kunvenigi viajn portobeltajn hamburgerojn, kuleron la cepojn kaj la laŭvolajn rostitajn ruĝajn paprikojn en la kradojn de la fungoj, kiuj estas dividitaj egale. Disĵetu la mildan aguacan miksaĵon ĉe la fundo de ĉiu buklo kaj poste supre ĉiun kun la plenigitaj fungoj.
Supro ĉiu hamburgeron kun la restaj tranĉaĵoj de akvokado kaj iuj pliaj vestaĵoj de hamburgeroj, kiujn vi ŝatus. Kovri kun suproj de bukloj.
Informo nutritiva:
Ĉiu portobello fungujo veggie hamburgero provizas:
338 kalorioj, 10 gramoj da proteino, 19 gramoj grasaj, 36 gramoj de karbohidrato
Vidu ankaŭ: Avokado nutra informo