Averto de falsaj kaperoj - Venena
Se vi planas antaŭgardi kaprojn de via propra ĝardeno, unue estu absolute certa, ke ĝi estas vera ĉapitro. Euphorbia lathyris , komuna nomo caper-spurge , estas venena planto kun burĝonoj ofte konfuzitaj kiel kaperoj.
La ingestaĵo de kaperpremaj burĝonoj povas kaŭzi bruligadon de la buŝo, naŭzo, palenco, malregulaj premas, kapturnoj, deliroj kaj desmayos. Kontaktu vian lokan Kooperativan Etendan Servon por helpi por identigi vian planton.
Se vi havas veran kaperplanton, faru hejmajn ĉapelojn uzante ĉi tiun recepton kiel gvidlinion. Rikoltaj floroj, antaŭ ol ili komencos montri ajnan koloron antaŭ malfermado. Se vi volas salo-senpagajn kaperojn, elektu ilin laŭ via elekto.
Kapersaj Kuirejaj Konsiletoj
• Pro la brila uzado por antaŭgardi kaperojn, ĝenerale rekomendas, ke vi ruliĝu de troaj salo kaj / aŭ salmo antaŭ uzi en via recepto. Milde blotu seka per papero tuko.
• Tiuj sur natrio-restriktitaj dietoj devus eviti kaprojn.
• Kaproj plenplenaj en brineo devas esti tenataj en sia likvaĵo en malseka ujo. Ĝi tendencas ŝin en la fridujo kaj ĝi uzas ene de 9 monatoj.
• Kaproj plenplenaj en salo povas esti tenataj ĉe temperaturo de la ĉambro ĝis 6 monatoj, sed ankaŭ devas esti tenataj.
• Vi eble volas ĉasi pli grandajn kaperojn antaŭ ol aldoni vian pladon.
• Por plej bona gusto, aldonu kaperojn ĉe la fino de la kulina procezo.
• Kaproj estas esceptaj kun mariskoj kaj pastoj.
Ili ankaŭ iras bone kun salatoj, saŭcoj, kuirejoj, legomoj (precipe tomatoj), pico, ovoj, birdoj kaj viando.
• Iuj el la plej popularaj uzoj de kaperoj inkluzivas tapenade , scalloppine , kaj remoulade sauce .
• La semoj nutritaj aŭ nutritaj nutritaj povas anstataŭi por la kaproj mezuritaj por mezuri se ili bezonas, sed komprenas ke ili havos pli da benzino.
Receptoj Caper
• Anekso Diskonigi
• Asparagus Potato Saladon
• Baza Remoulade Dressing
• Braised Lamb Shanks kun Sour Cream and Capers
• Brila Steak kun Citrono, Ankovoj, Kaperoj kaj Romero
• Caper Butter
• Cheesy Meatballs kun Caper Saŭco
• Kokaj mamoj kun kaperoj
• Kokida Mamo kun Rapida Pano-Saŭco
• Kokido Mamo kun Varma Kaper-Saŭco
• Kokidoj Devilitaj Ovoj
• Kokido Piccata (Facila)
• Krabo kaj Asparago Salado
• Ovo Salado kun Kaperoj kaj Olivoj
• Melongeno Caponata kun Kapricoj
• Figoj plenigitaj per Tapenado
• Filet Mignon kun Mustard Caper Saŭco
• Fruaj Kornaj Hensoj
• Herbed Oxtail Terrine
• Lemon-Caper-Saŭco
• Lobster Spread
• Lush Tomato Salad
• Macaroni Grill Chicken Scaloppine
• Mako Ŝarko kun Anchovy Caper Saŭco
• Mashed Potato Kukaĵoj kun Olivoj kaj Kaperoj
• Mediteranea Feta Fromaĝo Dip
• Olivaĵo
• Olive Tapenade
• Orange Chicken Risotto
• Parmesan-Kruda Kokido kun Capers
• Pasta kun Capers, Olivoj kaj Pinoj-Nuksoj
• Pasta Nicoise Salado
• Malriĉuloj de la Malriĉuloj
• Orelette Puerto-Meksika Bovaĵo
• Remoulade Dressing
• Ricotta-Stuffed Grape Leaves with Caponata
• Rostitaj Half-Lunaj Golfaj Anĉeloj
• Salmo Pano Pudino
• Salmo Plenplenaj Ovoj kun Herbaj Vestoj
• Biskvitoj de kolbasoj
• Malsanoj kun Capers
• Salikoko Ĉifonita Edam Fromaĝo
• Fumitaj Turkaj Mordoj
• Spinaco, Ruĝa Brasiko Mango Sapo
• Dolĉaj Peproj kun Tomato Anchovy Saau
• Tilapio kun Lime Caper Saŭco
• Amuzaĵoj kun Lemon Cream Saŭco
• Turkio Scalloppini kun Capers kaj Citrono
• Turkio kun Tuna Saŭco
• Veal Chops kun Anchovy kaj Caper Saŭco