Vi ne povas havi sufiĉe facilajn manĝojn en via recepto-skatolo por tiuj okupataj semajnoj. Vi scias, ke hejmokolita manĝo estas plej bona kaj vi havas iujn restojn en la fridujo, do kial ne miksi rapidan ekflugon sur Beef Stroganoff?
Ĉi tiu recepto estas, esence, facila stroganoff kiu povas esti farita kun sobra rostita bovaĵo, kokido aŭ porko. La plado estas bongusta, kompletiga, malmultekosta kaj facila por fari - ĉio, kion grupo de altlernejaj studentoj povus deziri en hejmokula manĝo.
Kion Vi Deziros
- 12 onzas senfina rostita kokido (aŭ porko aŭ bovaĵo, tranĉita en striojn)
- 8 onzas fungoj (tranĉaĵoj)
- 1/2 cucharadita sekigita timiano
- 2 kuleroj
- Malbela butero (uzas 1 kuleron en tempo)
- 1/2 malgranda cepo (pikita)
- 1/2 taso de vino (uzu ruĝa por bovaĵo kaj blanka por kokido aŭ porko)
- 1/2 taso aŭ buljono (uzu bovaĵon por bovaĵo kaj kokido por kokido aŭ porko)
- 1 Kulero de tomato
- 1/2 taso akra kremo
- Salo al gusto
- Pipro por gusto
- 4 onzas de nudeloj
Kiel fari ĝin
Pli tie de la pasto, ĉi tiu estas unu-skileta manĝo, kiu faras post-vespermanĝon purigi tre rapide kaj facile. Se vi ŝatas, saltu la paston kaj servu la karnon kaj saŭtan miksaĵon super rizo.
- Plenigu kaldronon da akvo kaj alportu ĝin al absceso. Fojo bolante, aldonu naŭzojn de ovo kaj kuiri per la paka instrukcioj.
- Dume aldonu la fungojn al granda, seka, ne-bastono kaj aspergu ilin per salo.
- Kuiri super meza alta varmego ĝis la fungoj komencas bruni kaj rezigni sian likvaĵon (ĉirkaŭ 6 minutojn).
- Turnu la fungojn, aspergu per timo kaj aldonu 1 kuleron de butero. Kuiri ĝis bruna (ĉirkaŭ 3 minutoj).
- Korpigu la fungojn sur platon kaj apartigu.
- Uzante la saman panon, redukti la varmegon al la meza. Aldonu la restantan buteron, cepojn kaj tomatonon kaj kuiras ĝis translua, ofte moviĝanta (ĉirkaŭ 5 minutoj).
- Revenu la fungojn al la skaleto kaj aldonu la vinon.
- Pliigi la varmegon al meza-alta kaj kuiri ĝis la vino malpliiĝas je duono (5 minutoj).
- Aldoni la buljonon kaj kuiri dum 5 minutoj pli.
- Redukti la varmegon al malaltiĝo, aldoni la viandon kaj mildigi dum 5 minutoj.
- Forigi de varmego, instigi en dolĉa kremo, gusto, kaj ĝustigi tranĉaĵoj.
- Servu super kudroj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1995 |
| Tuta Fat | 114 g |
| Saturita graso | 40 g |
| Senatentigita graso | 44 g |
| Kolesterolo | 635 mg |
| Natrio | 1.522 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 190 g |