Freŝa asparagoj iomete svingas per sabrosa kaj krema saŭco. La saŭco estas akvumita per iom de citrono kaj Dijon-mustardo.
Vi povas konservi ĝin simpla aŭ vi povas aldoni iom da ŝinko al la saŭco. Mi ŝatas aldoni tranĉitajn malmolajn bolitajn ovojn.
Vidu ankaŭ
Simpla Rostita Asparago en 10 Minutoj
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj freŝaj asparagoj
- 1 kulero de butero
- 1 1/2 kuleroj de ĉiuj-farunaj faruno
- 1/2 taso da kokala buljono
- 1/2 taso duono kaj duono
- 2 kuleroj de Dijon-mustardo
- 1 cucharadita de suko de citrono
- 1/4 cucharadita de pipro
- 1/2 taso kuirita tondita ŝinko, laŭvola
- malmolaj kuiritaj ovoj, laŭvolaj
Kiel fari ĝin
- Forpuŝu malmolajn finojn de asparagoj. Kuiri asparagojn, kovritajn, en malgranda kvanto da bolanta akvo dum 6 ĝis 8 minutoj aŭ ĝis klarega. Malplenigi. Ordonu asparagajn lancojn por servi pladon kaj teni varman.
- Fandu buteron en malgranda kaserolo kun malalta varmego; aldonu farunon, movante ĝis glata. Iom post iom eksalti kokan buljonon kaj duonon kaj duonon. Aldonu la ŝinkon, se ĝi uzas. Kuiri, movante senĉese, ĝis dikigita kaj bubble, ĉirkaŭ 1 minuto. Prenu sinapon, citronan sukon kaj pipron.
- Se vi deziras, aranĝu tranĉaĵoj de malmolaj kuiritaj ovoj super la asparagoj. Kuŝu la saŭcon super asparagoj. Servu tuj.
Pli Receptoj
Malgranda Asparago Kun Cheddar Fromaĝo-Saŭco
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 113 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 317 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |