Servu ĉi tiu versátil asparagoj, fungo, kaj tomato-quiche por lunĉo aŭ kiel brunchplato. Uzi domofikan kukaĵon aŭ profundan teleron kungektita ŝelo. Frozen vaporpapaĵoj ankaŭ povas esti uzataj en la recepto.
Se vi ne estas fervorulo de fungoj , bonvolu preterlasi ilin. Aldonu iom pli da asparagoj aŭ tomatoj, aŭ uzu iom da kudrita ŝinko aŭ kruĉita kuirita lardo en la quiche.
Kion Vi Deziros
- 1/2 ĝis 3/4 funtaj asparagoj ( eltonditaj , pikitaj)
- 2 kuleroj de butero
- 1/2 taso de fungoj (pikitaj)
- 4 verdaj cepoj (kun verdaj, maldikaj tranĉaĵoj)
- 1 malgranda tomato (senŝeligita, semita, kudrita)
- 1 1/2 tasoj / 6 onoj Havarti fromaĝo (aŭ svisa, ŝranĉita)
- 4 grandaj ovoj
- 1 1/2 tasoj duon-duono (aŭ tuta lakto)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/8 cucharadita nigra pipro
- 1 Dash-nukso
Kiel fari ĝin
- En kaserolo, kovru asparagojn per akvo. Alvoku ulbon super alta varmego; redukti varmegon, kovri kaj kuiri dum 5 minutoj aŭ ĝis nur mola. Dreni kaj apartigi.
- En granda skileto, varmigu la buteron per meza malalta varmego; aldoni fungojn. Saute ĝis fungoj estas molaj; aldonu verdajn cepojn kaj kuiri dum 1 minuto pli longa. Flankenmetis.
- Varmigi la fornon al 375 F / 190 C.
- Se vi uzas hejmajn kukaĵojn, preparu ĝin laŭ via recepto. Ŝmiru la kukaĵon, ruligu ĝin kaj poste persvadu ĝin en la platon de 9- aŭ 10 coloj. Lineigu la kukaĵon malsupre kaj flankojn de la kukaĵo kun folio kaj plenigu per kukaĵoj aŭ sekaj faboj aŭ rizo. Alternative, sekvu la instrukciojn pri via preta ŝelo por parte bakanta la ŝelon.
- Baku la kukaĵon en la precalentigita fornon dum 8 minutoj. Forigi la parte bakitan ŝelon el forno al ferdeko; Forigi la kukaĵojn kaj foliojn. Redukti fornon de temperaturo al 350 F / 180 C.
- Ordonu la pretajn legomojn kaj tranĉitan fromaĝon en kukaĵuko.
- Prenu la ovoj kaj duon-duonon kune; aldoni salo, pipro, kaj nukomio. Verŝu ovon miksaĵon super la legomoj. Metu la plenan kukaĵon en grandan kuketon aŭ kalikon. Metu en la forno kaj kuiri por 45 ĝis 55 minutoj, aŭ ĝis la plenigo estas aro. Butero tranĉilo enmetita en la centro devas eliri pura.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Forgesu la fungojn, se vi deziras, kaj pliigu la kudritajn tomatojn kaj asparagojn.
- Kuiri 4 al 6 strioj de lardo . Drenu kaj disrompi la lardon kaj aspergu ĝin super la legomoj antaŭ ol aldoni la fromaĝon.
- Kuĉita kuirita ŝinko aŭ sobra meleagro povas esti aldonita al la quiche kune kun la legomoj.
- Steamaj violkapuloj estas bonega anstataŭo por la asparagoj, se vi povas trovi ilin en via regiono. Ili estas nur haveblaj dum mallonga tempo en la printempo.
- Printempoj povas esti uzataj anstataŭ verdaj cepoj. Ili ankaŭ estas nur haveblaj en la printempo.
- Uzu ŝranĉitan cheddar-fromaĝon aŭ ĉifon-jakon miksitan anstataŭ svisa fromaĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 233 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 160 mg |
| Natrio | 234 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 12 g |