Rekaptoj de Pork Loin

Porka Lomo por la Malrapida Korno, Horno kaj Stovetop

Porko-lino estas relative maldika kaj gaja tranĉaĵo, kaj ĝi povas esti trovita senkabla aŭ sur la osto. Ne konfuzas la porkan rostitan roston per la porko, ili estas malsamaj tranĉaĵoj kaj postulas malsamajn kuirajn metodojn kaj fojojn. Kiam kuiris tro longe kun humida varmego, ili povas iomete malmola kaj povas fali. Rostita povas esti malrapida kuirita, sed kontraste kun porka ŝultro, la lumo devas esti kontrolita frue por donaco.

Por ekstra gusto, pripensu kovri porkan lumbon kun pikilo kaj lasu ĝin marinate dum la tuta nokto.