Apple-sidloko aldonas guston al la braita porko-lino kaj brasiko en ĉi tiu facila ĉefa telero-kombinaĵo.
Bonvolu preterlasi la terpomojn aŭ kuiri ilin aparte. Aldonu kelkajn tranĉitajn karotojn kaj rikoltis rutabaga kune kun la terpomoj, se vi ŝatus.
Kion Vi Deziros
- 1 rostita lino de porko (osto-en, ĉirkaŭ 4 al 5 funtoj)
- Dash salo
- Dashpipro
- 1 granda cepo
- 2 trunaj ajloj
- 4 kuleroj de butero (dividitaj)
- 1 meza brasiko
- 1/2 taso de pomita cidro
- 1 kulero de mielo (aŭ bruna sukero)
- 1 kuleroj de vinagro de cidro
- 1/2 kulero de sekaj folioj
- 2 funtoj da fingraj terpomoj (aŭ ruĝaj terpomoj, tranĉitaj en 1 1/2-colojn)
Kiel fari ĝin
- Patu la porkitan rostitan per papaj bukloj por sekigi. Sezonu ĉie kun salo kaj pipro.
- Senŝeligu la cepo, tranĉu ĝin en duonon, kaj kruĉu. Senŝeligi kaj miksi la ajlo.
- Fandu 2 kulerojn de la butero en granda kranĉilo aŭ nederlanda forno super meza varmego.
- Kiam la butero estas varmega, aldonu la cepojn; Kuiri ĝis translua. Forigu la cepojn al plato kaj apartigu.
- Aldoni la ceterajn 2 kulerojn da butero. Aldoni la porkitan rostitan kaj brunan flankon. Aldonu la pikita ajlo.
- Forigi eksterajn foliojn el la brasiko kaj poste tranĉu en 6 ĝis 8 kojnojn aŭ tranĉi iomete. Ordonu la brasikon ĉirkaŭ la porka rostita.
- Horno de varmego al 325 f.
- En kaliko, kombini la pomon-sukon, mielon kaj vinagron; movu la sekigitan folian timon. Verŝu super la porko kaj brasiko.
- Kovru la panon kaj translokiĝu al la forno. Bake dum 2 horoj.
- Ekbruligu la fingrojn kaj aldonu ilin al la porko kaj brasiko. Kovru kaj baku por 45 minutoj ĝis 1 horo pli longa.
- Porko devas registri almenaŭ 145 en termometro-legita enmetita en la centron de la rostita.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 783 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 180 mg |
| Natrio | 194 mg |
| Karbonhidratoj | 54 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 63 g |