Estas tempo ĝui miksitan trinkaĵon, kiu vere estas maljuna lernejo! La Gin-Slingo estas tia klasika koktelo, ke ĝi estis íconika usona trinkaĵo antaŭ ol iu ajn iam sonĝis la vortan koktelon .
Revenanta al la post-Revolucia Milito de Usono, la unuaj mencioj de "klingo" en la gazetaro komenciĝis en 1800. Ĝi estis la trinkaĵo por havi se vi bezonis iometon en la mateno kaj, sekve, ĝi estis la origina Corpse Reviver .
La originalaj fendetoj fariĝos per gin, brando, viskio aŭ rono. Ĝi estis la maniero miksi trinkaĵon preskaŭ jardekojn antaŭ famaj bartendistoj kiel Jerry Thomas paŝis malantaŭ la trinkejo.
Kiel vi povus imagi, trinkaĵo kun historio, kiu longe transformiĝis kelkfoje dum la jaroj. Malvarma aŭ varma, sovaĝa aŭ ne, vermo, grenadina aŭ ĉeriza marko - tiuj estas nur kelkaj el viaj elektoj. En la intereso de justeco, ni rigardu ĉiujn!
Recepto de 'Moderna' Gin Sling
En ĉia honesteco, ĉi tiu Gin Sling recepto verŝajne vokos plej al modernaj trinkantoj . Kiel vi vidos, ĝi estas tute malsama trinkaĵo ol la tradicia Gin-Slingo, sed ĝi multe interesas al ĝi.
Dale DeGroff uzas ĉi tiun recepton Gin Sling en sia libro, The Craft of the Coctel . En la priskribo, li rimarkas, ke ĝi estas "recepto de malfrua dek-naŭa jarcento" (kompare, tio estas moderna) kaj ke ĝi dediĉis fanojn kiam li servis ĝin ĉe la Ĉielarka Ĉambro de Novjorko.
Estas multaj aferoj ami pri ĉi Gin Sling. Ĝi estas alta kaj refrescanta kun perfekta ekvilibro de dolĉa, dolĉa, amara kaj herba. Plene sincere, ĝi estas mirinda koktelo kaj mirinda rompo de tiuj facilaj ginajxoj kaj trinkaĵoj kiel Gin-Rickey .
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 onzas
- gino
- 1 onza
- dolĉa vermo
- 3/4 onza
- freŝa citrono suko
- 1 onza
- simpla siropo
- Dash
- Angostura Bitters
- 3-4 onoj
- Sodakvo
- Garni:
- citrono espiral
Kiel fari ĝin
- Verŝu la ingrediencojn (krom soda) en koktelon, plenigitan de glacio.
- Svingu bone .
- Enpremu en malvarmetan kolumnan glason plenigitan de glacio.
- Supro kun sodo.
- Garni kun citrono.
Variadoj pri Gin Sling
Ekzistas multaj manieroj por personecigi la Gin-Slingon. Por komenci, vi eble volas adapti ĉi tiun modernan recepton miksante:
- Cherry Brandy - Uzu anstataŭ la vermo.
- Grenadino - Ankaŭ anstataŭas la vermon, donante la trinkon multe pli dolĉan guston. Vi eble volas tranĉi la verŝon al 1/2 onza.
- Bazo Likvoro - Ajna el la ses bazaj likvoroj povas esti uzata por krei gliton, simple anstataŭigu la ĝinon kun via preferata. Por viskio, provu sekiĝon aŭ bubonon . Ron kaj brando ankaŭ estas popularaj ebloj.
Kio estas Slingva Trinkaĵo?
Antaŭ ol ni eniras la tradician Gin-Sling-recepton, ĝi estas grava kompreni, kio difinas sling.
Reen en la tago (ni parolas malfruaj de la jaroj 1700 kaj frua 1800), vi havis toddy aŭ sling (sangarees kaj juleps ankaŭ estis ebloj). Tipe, la Toddy estis servita varma dum la Slingo estis servita malvarma (kvankam ĉu temperaturo estas opcio por ambaŭ trinkaĵoj).
La du trinkaĵoj miksis bazan likvoron (gin, ron, brando aŭ viskio) kun sukero kaj akvo. Kiam vi volis veran Slingon, vi aldonus freŝkritan nukomion.
Jen ĝi! Ĉi tiuj estas la plej baza stilo de miksitaj trinkaĵoj kaj kelkaj el la unuaj por ĝui de ĉiuj usonanoj. Kiam ĝi venis al kradoj, la trinkaĵo ne estis pli populara en unu regiono de la lando, ol la alia, ili estis ĝenerale amataj.
Amuza Fakto: La nomo sling povas referi al 'klini' reen trinki.
AS Crockett rimarkas en la libro " The Old Waldorf-Astoria Bar" de 1935, ke la vorto glitiĝas "... ne la trinkaĵon mem, atribuita al la germana sklingeno , kiu signifas" gluton ", ne de la angla verbo, kiu signifas" rapidiĝi ". " (Crockett ankaŭ uzas la jenan recepton Gin Sling en sia libro.)
Tradicia Gin Sling Recepto
Ĝi estas fine tempo ĝui la Gin Sling kiel la prapatroj de Ameriko ĝuis ĝin. Kiel vi povas vidi, ĝi estas tre simpla trinka recepto kaj, sincere, estas nenio pli ol dilui kaj dolĉigi pafadon.
Tio diris, pro ĝia tuta simpleco, ĝi estas bonega trinkaĵo.
En lia libro, Ibibe! , David Wondrich konsekras kvar paĝojn al la diskuto pri klingoj. Ĝi estas fascinanta legado por ajna koktila historio geek kaj multaj el la faktoj, kiujn mi frapis, estas forprenitaj de ĝi.
La plej interesa, tamen, estas la noto de Wondrich, ol malsovaĝa, eĉ Jerry Thomas malfacile distingis la toddion de la ŝtupo. Kion ajn vi faras, ne forgesu la nukso . Estas kio faras ĉi tiun Gin Sling bonega.
Ankaŭ, por akiri veran guston pri Thomas 'Gin Sling, Nederlando gino estus la vojo por iri. Hodiaŭ, ni ofte nomas ĝin generalo kaj Bolsoj estas via plej bona opcio ekster Nederlando.
Por fari ĉi tiun trinkaĵon, solvi 1 kuleron da sukero en malnova moda glaso kun 1/2 onza akvo. Aldoni 2 onkojn kaj kelkajn glaciajn kubojn. Stiru bone kaj finu per freŝe kradrita nukso.
Kelkaj Konsiletoj por Faranta la Klasikan Ginan Slingon
- Kiam vi uzas bukan sukeron, mudru ĝin per iom da akvo unue.
- Kiel kun la alia Gin-Slingo, anstataŭigu la gineon por krei Viskian Slingon, Ron Sling aŭ Brandy Sling.
- Se vi volas fari varman [Insert Liquor Here] Sling, simple uzu varman akvon anstataŭ malvarmon.
Kiom Forta estas la Gin Sling?
Wondrich notas en Imbibe! ke la gino de la tago de Jerry Thomas estis multe pli forta ol la ĝino, kiun ni ĝuas hodiaŭ . Tial la tradicia recepto uzas nur 1/2 onzaĵon de akvo anstataŭ Thomas "1 vitra vitro". Ĉi tio konservas la ginon de perdado kaj helpas reteni guston kaj alkoholon.
Ni faru komparo de la alkohola enhavo inter la tradicia kaj "moderna" maniero por fari Gin-Slingon.
Ni supozas 80-pruran ginon estas uzata por ambaŭ.
- Gin Sling kun 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 pruvo)
- Traditional Gin Sling: 27% ABV (54 pruvo)
Tio estas granda diferenco, sed denove ili estas tute malsamaj trinkaĵoj!
Ĉu la tradicia Gin-Slingo povus esti la 'hararo de la hundo', kiun vi serĉas matene? Ĝi ĝustas laŭ la Corpse Reviver , do jes, ĝi estas bona eblo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 390 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 16 mg |
| Natrio | 235 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 12 g |