Ĉu vi iam aŭdis pri Chicken Riggies? Kokido Riggies estas kaseroleta popularaĵo en la Utica, Novjorko. La recepto estas farita kun kuirita kokido kaj rigatoni pasto kombinita en pika kaj krema saŭco. Mi amas la ideon de ĉi tiu recepto, kaj decidis igi ĝin en plaĉa plado.
Por akiri la pikan guston kaj la rozkolorajn kolorojn de ĉi tiu kaserolo en salaton, mi turnis sin al majonezo kaj du nekutimaj ingrediencoj: barbacoa saŭco por gusto kaj koloro, kaj krema fromaĝo por teksturo. La recepto de kaserolo kutime uzas tomaton saŭco, papriko kaj ruĝaj piprokuloj por akiri tiun pikan guston kaj koloron.
Ĉi tiu salato estas plenplena de gusto, koloro kaj teksturo. Vi certe povus aldoni viajn proprajn preferatajn legomojn kaj fromaĵojn al la salato. Iuj tranĉaĵoj tranĉaĵoj aŭ flavaj someraj kvazaŭoj estus bonega aldono, kvazaŭ torditaj tomatoj, pikitaj verdaj ĉilioj por pli malsanaj aŭ tranĉitaj verdaj faboj. Memoru, ke vi povas varii la spikecon de la recepto. Se vi ŝatas varmajn manĝaĵojn, aldonu pli da ruĝaj pipraj flotoj aŭ aldonu iom da fumita papriko. Se vi ŝatas ĝin milda, elektu mildan rostokaptan saŭcon kaj reduktas la pipron.
Ĝuu ĉi tiun recepton sur la portiko kun glaso da hekita teo, aŭ enmetu ĝin en vian izolitan tagmanĝkeston por labori.
Kion Vi Deziros
- 1 (16 onza) pako rigatoni pasto
- 1 (8 onza) pakaĵo krema fromaĝo, tranĉita en kubojn
- 1 taso de lakto
- 1/2 taso majonezo
- 2/3 taso barbacoa saŭco
- 3 kuleroj de suko de citrono
- 1/2 cucharadita disbatita de ruĝaj paprikoj
- 1/2 taso kradrita parmesan fromaĝon
- 4 tasoj kuiritaj kuiritaj kokidoj (de 2
- Rotisserie kokidoj )
- 1 ruĝa sonorilo, pikita
- 1 oranĝkolora pipro, pikita
- 1 pintu ĉerizojn aŭ vinberojn
- 2 tasoj kun frostitaj grenoj aŭ frostitaj, fositaj kaj drenitaj
- 1/2 taso tranĉita verda cepo
Kiel fari ĝin
Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri. Aldonu kuleron da salo, kaj aldonu la paston. Kuiri la paston , movante foje, ĝis al dente laŭ paka direktoj. Ĉi tio devas preni 10 ĝis 13 minutojn.
Dume, kombini la kuban kreman fromaĝon kaj lakton en granda mikroonda-sekura bovlo. Mikroondoj alta dum 1 minuto; forigi kaj movi. Daŭre miksuŝu dum 1 minuta intertempo, moviĝante per drato-buklo post ĉiu intervalo, ĝis la kremo de fromaĝo fandiĝas kaj la miksaĵo estas dika kaj glata.
Stirigi la majonezon, rostokompanon, citronan sukon, ruĝajn paprikajn vakojn, kaj Parmesan fromaĝon en la kreman fromaĝon.
Drenu la paston kiam ĝi estas kuirita kaj aldonu al la vestado kune kun la kokido, sonorilukoj, tomatoj, maizo aŭ pizoj kaj verda cepo. Stiru milde sed plene por tiri.
Kovru kaj salato kaj forbruligu ĝin dum kelkaj horoj por miksi gustojn antaŭ ol vi servu ĝin. Post kiam la salato estis en la fridujo dum la tuta nokto, vi eble bezonos aldoni pli da lakto aŭ citrono por revenigi ĝin al krema kohereco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 549 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 80 mg |
| Natrio | 488 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 25 g |