Spiralizer estas mia plej ŝatata kuireja ilo por meti pli sana, sen gluten-liberajn spinojn sur pastaj klasikaj.
Spiralizilo transformas legomojn en buklajn nudotojn. Kun pluraj malsamaj klingoj, Spiralizer tranĉaĵoj legomoj (kaj fruktoj) en nudeloj de malsama dikeco, de spaghetti al pappardelle. Se vi ne havas spiralizilon, vi povas uzi julian peeler anstataŭ krei spagetajn similajn legomojn.
Ĉi tiu recepto prezentas zucchini noodles ĵetitaj krude en brila kaj sovaĝa vestado de citrono, ajlo kaj tahini. La vestado mildigas la kukajn kudrilojn kiel ĝi sidas, do ne necesas kuiri la kukajn kudrilojn por ĉi tiu manĝo.
La amaso de kukaj kudriloj estas kovrita per kruta kokido, ĉerizaj tomatoj, Feta kroĉiĝoj kaj pikita freŝa petroselo.
Libera manĝaĵo? Simple preterlasu la Feta-ŝtonojn anstataŭe, aŭ anstataŭ uzi lakton-senpagan fromaĝon. Anstataŭ belegan kokidon, vi povas paroli ĉi tiun recepton anstataŭ pakaĵita salikoko aŭ salmo.
Vegetara? Anstataŭigi la kokidon kun kradoj de kofoj de tofu aŭ fungoj portobello .
Kion Vi Deziros
- 3 trunaj ajloj, senŝeligitaj
- 1 1/2 tbsp freŝa citrono suko
- 1/2 tbsp
- tahini
- 1 tbsp freŝa p arsley folioj
- 11/2 tbsp akvo
- 1/4 taso ekstra virga olivoleo
- 2 grandaj kukinoj,
- ŝraŭbitaj en nudeloj
- 2 senvaloraj senkoloraj kokidoj,
- kradoj kaj tranĉaĵoj
- 1 taso de ĉerizaj tomatoj, rinsitaj kaj tranĉitaj en duono
- 1/4 taso Feta kroĉas (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Preparu Tahini Lemon Dressing: En manĝaĵa procesoro, premas ajlo-ŝtonojn kelkfoje ĝis pikita. Aldoni la citronan sukon, tahini, freŝajn petroselojn, akvon kaj olivan oleon. Premas ĝis glata. Sezono kun salo kaj pipro al gusto. Flankenmetis.
- Lavu kaj elŝaltu la malmolajn finojn de ĉiu kruĉo. Kun spirala kuireja ilo, spiralar la zukchini unu samtempe en spaghett-sized-noodles. Ĉu vi ne havas spiralizilon? Uzu julian peeler, vegetalajn pekilon, aŭ akran tranĉilon anstataŭe.
- Metu zucchini noodles en granda bovlo. Verŝu duonon de la vesto kaj ĵeti al sako. Aldonu pli da vestoj, se necese. Lasu sidiĝi dum 10-15 minutoj por mildigi la kudrilojn.
- Kruĉu la senhelajn, senkulajn kokajn brustojn aŭ sur gasa krado, elektra George Foreman-tipa krado, aŭ uzu butikon-aĉetis ĉiujn naturajn gluten-senkolorajn kokajn brustojn (súper rapida kaj facila mallongigo!)
- Dividu la vestitajn kukajn kudrilojn kaj tranĉitajn ĉerizajn tomatojn en du bovojn. Metu tranĉaĵoj de kruta kokido super supro. Garni kun Feta kruelaĵoj, se oni deziras, kaj kroman Tahini Lemon vestanta kaj pikita pejzaĝo.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn por konfirmi, ke la produkto estas senpage. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 977 |
| Tuta Fat | 69 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 36 g |
| Kolesterolo | 225 mg |
| Natrio | 364 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 74 g |