Ni povas strebi esti hejma dio / desso, sed foje vivo vivas en la vojo. Ekvilibra laboro-hejmo-familio-infanoj prenas sian paspunkton al ĉiuj ni. Kiel kokisto, ĝi pensas, ke mi devas kuiri ĉion de nulo. Mi verŝajne faras pli ol la plej multaj, sed estas ankoraŭ tiuj tempoj, kiam mi trompas iom. Miaj 'trompantoj' ne estas senpagaj por ĉiuj, ĉar mi daŭre konscias pri la kvalito de manĝaĵoj kiujn mi aĉetas. Iuj neniam enmetos ĝin en la domon (frostitajn manĝojn, pretajn manĝojn, tutajn gravojn), ĉar ili ankaŭ estas tro plenaj de frakasiĝo aŭ malpermeste multekosta.
Jen kelkaj el miaj plej ŝatataj kaptiloj ... kaj mi neniam sentas kulpan uzadon de ili.
Faranta kuŝejon estas amuza afero por fari, kaj la tuta penado valoras. Tamen, ĉefa celebrulo-kuiristo turnis min al preta fabrikita kuŝejo antaŭ kelkaj jaroj, kaj mi akceptos, ke mi neniam faris ĝin de nulo. Vivo estas nur tro mallonga.
Estas kelkaj vere bonaj markoj de kukvendejo tie nun. Mi preferas aĉeti buteron, kaj ĉiam kontrolu, por certigi, ke ne ekzistas hidrogenitaj aŭ transaj grasoj, kiuj kaŝas en la listo de la ingrediencoj, kaj mi neniam estis seniluziigita.
Ĉar la tuta laboro farita por vi lasas vin libera krei fabelajn pladojn kiel ĉi tiu rapida kaj facila blua fromaĝo kaj piro Tart aŭ fabela brita klasika Bova Wellington Recepto.
Ĉu hejme-kanita, enboteligita aŭ aĉetita, ĉasaj varoj havas firman lokon en mia ŝranko. Preferata estas tedaĵoj de tomatoj, kiuj estas pli preferindaj (kaj pli malmultekostaj) freŝaj en kelkaj receptoj kiel ĉi tiu Rapida Tomato-Saŭco por pastaĵoj aŭ karnitaj karnoj aŭ fiŝoj aŭ por ĉi tiu Vegeta Supo-Recepto.
Aliaj utilaj enlataj varoj por fari rapidan vespermanĝon estas ĉifeloj por delikata, rapida kaj malmultekosta Kuracila Recepto aŭ bovlo de greka Hummus.
Kukita oleo fiŝo (Tinuso, Sardinoj, Anĉovoj, Salmo) estas neceso por la ŝranko. Ili estas nutra nutraĵo kaj oportuna por rapida sandviĉo, salato aŭ pasto-plado.
Rigardu la kanojn en via ŝranko, tamen - ili ne daŭras eterne. Jen kelkaj oportunaj konsiloj de la Hejma Hejma Kuireja Gvidilo.
Estis tempo antaŭ kelkaj jaroj, kiam mi neniam tuŝus stokan kubon. Ili estis altaj en natrio, kemiaĵoj kaj grundaj pecoj de bestoj, kiujn mi preferus ne manĝi. Provizo de kuboj kaj bouillon-pulvoroj venis longan vojon ekde tiam, kaj nun ekzistas iuj bonaj kvalitoj. Ĉiam kontrolu la ingrediencojn por certigi.
Kokido, bovaĵo, aŭ fiŝa kubo fariĝas oportuna por fari rapidan supo aŭ gravio. Mi malofte aĉetas vegetalajn kubojn, ĉar ĝi malmultajn momentojn forĵetas karoton, cepojn kaj pikilojn, aldonas kelkajn herbojn por alporti bonan vegetaĵaron dum 20 minutoj.
Bukedo de freŝaj herboj rekte de la ĝardeno estas ĉielo, sed se vi ne loĝas en varmaj klimoj, de malfrua aŭtuno ĝis la printempo ekpreni freŝajn herbojn signifas superbazetajn kruĉojn de devigitaj, maldikaj kaj multekostaj malfortaj. Sekigitaj herboj havas sian lokon, sed kiam recepto vokas freŝajn herbojn kaj neĝas ekstere, krom se vi frostigis iujn, kruĉojn kaj tubojn da pigraj herboj fariĝos bonega anstataŭanto. Kruĉoj kaj tuboj de herboj havas bonan bretan vivon kiam ili tenas en la fridujo, do en la longa tempo povas esti malkara uzi.
Ne restrikti la "pigrecon" al herboj. Kuraciloj de pikitaj ajloj, zingibroj kaj kalikoj estas utilaj kiam tempo estas mallonga kaj vi volas vespermanĝi sur la tablo, kiel kun ĉi tiu Kokido Tikka Masala Recepto.
Muelanta, rostanta miksanta spicojn por curry receptoj estas integra parto de faranta aŭtentikan kurion, Sed foje tie nur ne estas tempo. Jen kiam mi atingos la kuran kuŝaĵon en la fridujo. Ĝi rapidigas la tutan procezon, kaj dum vi aĉetas bonan kvaliton, la rezultoj kutime estas sufiĉe bonaj.
Mi ofte ne uzas ĝin kaj trovis, ke iam ĝi malfermis ĝin, povas iri sufiĉe rapide, do mi ĉiam aĉetas malgrandajn kruĉojn por ke ili ne malŝparu. Mi ankaŭ bonŝancas, ke ekzistas azia butiko proksime de kie mi loĝas, ke ĝi muelos kaj miksos la paŝojn el freŝaj ingrediencoj kaj pakos ilin pretaj por la frostujo - eĉ pli bone. Rigardu, ĉu estas proksime al vi.
Vi ne povas bati la delikatan guston de hejmaj kardardaj saŭcoj de ovoj, vanilo, kremo, lakto kaj sukero. Ĝi ne estas longa kuirila procezo, sed ĉar ĝi postulas staranta ĉe la forno dum ĝi kuiras, kelkfoje tie ne estas la tempo. Ekzistas iuj bonegaj pretaj saŭcoj haveblaj en tedaĵoj aŭ tetra-pax, kiuj estas bonega por rapidigi rapidan kaj facilan Trifle Recepton aŭ versxi Apple Pie aŭ Steamed Pudding.
Laŭlonge de Britio kaj Irlando, mencii kardardon, tamen, kaj la unua penso estos de Birds Custard, karno bazita en faruno, inventita de Alfred Bird en 1837. Ĝi restas hodiaŭ tiom multe kiel ĝi estis, kaj neniu brita butiko estas kompleta sen stano englutanta ie ĉe la dorso. Mi ĉiam konservas unu.
Svingitaj salatoj certe estas tempo-savo - neniuj garnizonoj, lavantaj, sekaj. Aldonu kelkajn tomatojn, cepojn, pikitajn celerojn kaj kradojn aŭ fiŝojn, kaj vi havas rapidan, facilan kaj nutran manĝon.
Lurking ĉe la malantaŭo de mia tendencasŝranko estas skatolo de pretaj fabrikitaj meringoj. Faranta meringo estas facila kaj malmultekosta, sed ĝi estas la kuirado, kiu temas pri tempo.
Preta fabrikita meringa ŝelo faras super-rapidan deserton, nur plenigi kun freŝa kremo kaj supro kun freŝa frukto kaj hey-presto, mini Pavlova. Brita klasika Eton Mess , denove povas esti farita en minutoj kun disbatitaj meringaj konkoj.