Citrono povas esti unu el la plej popularaj bakitaj-kardaj stilo fruktaj tartoj kaj delikata kvankam ĝi estas, ekzistas iuj egale grandaj kontraŭuloj por la titolo de "la plej bona". Pasio Frukta Tarto estas unu tia besto. Ĝi havas súper fruktodonan guston kun multaj zinginess. Kio estas eĉ pli bona, ĝi estas tiel facile fari.
Se vi multiĝas de ovoj, butero kaj sukero en ĉi tiu recepto, kiu faras tian riĉaĵon, ne maltrankviliĝu; Vi nur bezonas malgrandan tranĉaĵon; kvankam ĝi estas tre malbela.
Kion Vi Deziros
- Por la Krusto:
- 300 gramoj Mallongaj kukoj (frostitaj)
- Por la Plenigo:
- 1 citrono kradrita zest kaj suko
- 1 taso / 235 ml. pasio-frukta pulpo (sen semoj **)
- 12 oz./350g. Caster sukero
- 6 ovoj (tutaj)
- 9 yemas de ovo
- 10 1/2/300 g. Malbela butero (malvarmigita)
Kiel fari ĝin
Varmigi la fornon al 190C / 375F / Gaso 5
Preparu la Kukvendan Kazon ::
Gluu 23-tunon / 9-colojn malfiksitan maldikan tinitan stanon kun iomete butero. Ĵetu la kukaĵon kaj klinu la tartan pladon, certigante, ke ne estas larmoj en la kukvendejo. Piku la bazon de la telero per forko. Refrigerate dum 15 minutoj.
Kovru la kukvendejo kun ŝranĉita supre bakita pergamino kaj plenigu kun bakantaj faboj, aŭ uzu longan grenon. Baku dum 15 minutoj en la precalentigita forno, forigu la pergamon kaj fabojn aŭ rizojn kaj baku dum 10 minutoj ĝis la ora ŝelo estas ora.
Faru la Plenigon:
** Por krei la pasion-fruktan pulpon, duonaj pasiaj fruktoj kaj skrapi la tutan pulpon, semojn kaj sukon en kribrilon super bovlo. Rubu la pulpon tra la kribrilo, forĵetu la semojn.
Faru la kompletigon: metu la citronan zeston, citronan sukon, pasion-frukton, sukeron, ovon kaj ovajn yemojn en grandan ĉambron. Super tre malalta varmo, korpigi ĉiujn ingrediencojn - vi trovos biskviton plej bone por tio. Daŭrigu bati ĝis la sukero solvis. Ne rapidu ĉi tiun procezon: aŭ vi skrapos la ovojn. Antaŭ ol vi scias, la miksaĵo komencos dikiĝi. Ĝi estas preta sufiĉe dika por kovri la dorson de ligna kulero.
Forprenu la panon el la varmego kaj loko al unu flanko. De tempo al tempo bati la miksaĵon kiam ĝi malvarmiĝas. Fojo malvarmigita, moviĝu en la humiligita butero. Ne aldonu iom baldaŭ aŭ la butero simple fandiĝos farante la tarton grasa.
Levu la fornon de temperaturo al 230 C / 450F / Gaso 8.
Verŝu la miksaĵon en la kuiritan kukaĵan bazon, loki proksime al la supro de la varma forno kaj baku ĉirkaŭ 8 minutojn. Forprenu el la forno antaŭ ol la surfaco brulu. Lasu malvarmigi tute antaŭ servado. Mi preferas lasi ĝin dum la nokto. Servu kun skurĝita kremo aŭ kremo-fraiche supre.
Por ruliĝi la ŝanĝojn vi povas fari ĉi tiun tarton kun simple citrono plenigita por taŭga kreskita deserto, kaj alternativo estas Tenilo kaj Pasio-Frukto