Dekodado de Ruĝaj Vinoj
Unuaj aferoj unue, ruĝa vino estas bone ... ruĝa , sed kial? Lia koloro povas esti derivita de vasta vario de vinberbrandaj varietoj, kiuj iras de vinberoj, ruĝecaj, profunde purpuraj, kaj eĉ belega bluo sur la kolora skalo. Ĉi tiuj vinberoj produktas vinon, kiu estas kolorigita kun tiaj priskriboj kiel garneto, preskaŭ nigra, malhela ruĝa, malpeza ruĝa, rubia ruĝa, opaka púrpura, profunda violo, maro kaj la listo daŭras.
Ĝi estas la vinberoj, kiuj respondecas pri la malsama kolora spektro de la ruĝa vino. La feloj estas en kontakto kun la suko de vinbero dum la procezo de fermentado, permesante la disvastigon de ambaŭ koloroj kaj taninos . La aparta ruĝa hueco de la individua vino dependas de la uva tipo uzita en la procezo kaj la longan tempon la pigmentado de la haŭto estas en kontakto kun la suko. Ekzistas ĉirkaŭ 50 ŝlosilaj ruĝaj vinaj variecoj, kiuj konstante manifestiĝas sin en la tutmonda merkato de la mondo.
Ruĝaj Vinoj-Stiloj
Kiel kun ĉiuj vinoj, la aparta winemaker havas taŭgan "diri" laŭ la stilo de vino, kiun li produktos. Dirite, ruĝaj vinoj ofte estas klasifikitaj de " korpo-tipo ". Ekzemple, oni povus diri, ke iu ruĝa vino estas "malpeza korpo" - rilatanta al la buŝo-sento kaj tannina strukturo. Malpeza vino havos malpli da taninos ĉeestantaj kaj malpli ĉeestantaj sur la palato. Ĉi tiuj vinoj inklinas esti malpli postulataj kompanianoj kun gusto-plenaj manĝaĵoj.
Ekzemplo de malpezaj ruĝaj vinoj estus derivita de la Gamay-uva varietaĵo, kiel ekzemple la fama juna ruĝa vino: Beaujolais Nouveau . Malsana ruĝa vino enhavos pli da taninos ol la supre Beaujolais Nouveau, sed ne havos proksime de la potenco de alta kapablo Kalifornio Cabernet Sauvignon aŭ itala Super Toscano.
Tipaj ekzemploj de mediaj ruĝaj vinoj inkludas Merlot , Shiraz aŭ Chianti. Ruĝaj vinoj plenkreskuloj plenumas la plej altan enhavon de tano (kaj ofte alkoholo). Ĉefaj ekzemploj de plenkorpaj ruĝoj estas la estimindaj vindoj de Burdeos de Francio, la ŝlosilaj kabanoj de Kalifornio kaj sovaĝaj sovaĝaj toscanoj . Ĝenerale, malpezaj vinoj inklinas "senti" pli kiel akvon en la buŝo. Kontraŭe, la "plenkorpaj" vinoj sentas pli pezajn, pli kiel lakton. Ĉi tiu efiko devas en granda parto al la pli alta enhavo de tano (kaj denove alkoholo). Ruĝaj vinoj ankaŭ ofte priskribiĝas kiel seka aŭ dolĉa .
Ŝlosilo de Ruĝaj Vinoj-Varioj
La supraj varboj de tinkturaj vinoj, kiujn vi probable renkontos, estas Cabernet Sauvignon , Pinot Noir , Zinfandel , Merlot , Cabernet Franc , Petite Sirah, Syrah , Shiraz , Sangiovese , Malbec , kaj Grenache.
Kelkfoje, vi aŭdos pri ruĝaj vinoj raportitaj de iliaj popularaj regionaj nomoj. Ekzemple, "Burdeos" estas ruĝa vino de Francio, kiu estas farita ĉefe el tri variecoj: Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , kaj Merlot uvoj. Aŭ movu vin por ordoni vinon el Italio kaj vi ofte aŭdos pri Chianti - farita el la Sangiovese-vinberbirdo, aŭ rigardu la Viron de Barito aŭ Barbaresco (ambaŭ el kiuj hajlo de la Nebbiolo- varietalo).
Malbec estas la plej alta stelo de vinberkolora vinbero de Argentino kaj estas kreskanta stelo en la mondo de ruĝa vino. Scivolema pri kio Malbecs provu? Kontrolu iujn plej bonajn vetojn de Malbec .
Ruĝaj Vinoj-Stangoj
Ĝi okazas ... ruĝaj devenaj makuloj, makuloj kaj aliaj akcidentoj. Ne timu, ekzistas multaj tre efikaj metodoj por trakti la neeviteblan ruĝan vinan makulon, kontrolu la plej bonajn vojojn por trakti ruĝajn vinajn stanojn .
Komunaj Ruĝaj Vinoj-Demandoj
Kio estas la sanaj profitoj asociitaj kun modera ruĝa vino-konsumo?
Kiom da onzoj estas en "norma" ruĝa vino-vitro?
Kiom da kalorioj estas en ruĝa vino?
Kio plej bonaj vetas por ruĝaj vinpunkoj?
Kio estas unu el la plej multekostaj ruĝaj vinoj en la merkato hodiaŭ?
Kio estas la plej bonaj Cabernet Sauvignon-vinoj sub $ 100?
Kial estas kverko tia granda por ruĝaj vitristoj?
Ruĝa Vina Glasa Elekto
Ruĝaj vinoj metos sian plej bonan piedon antaŭen enŝovita kaj elĉerpita de vitra vitro kun taŭga ĉambro.
Klare ovala aŭ ovo-formo, kiu mallarĝiĝas iomete sur la supro, kontraste al maldika fluto, estas necesa por ĝui ruĝan vinon ĝis la plej plena. La ideala ruĝa vitra vitro akomodos inter 10-22 onoj da likvaĵo, permesante pli da ĉambro forviŝi vian vinon kaj pli bonan surfacon por permesi la vinon spiri iom. Sur la servado, memoru, ke plej multaj ruĝaj vinoj estas plej bone, kiam servas temperaturoj inter 60-65-gradaj gradoj - servas ilin tro varmaj kaj la gusto de alkoholo estas tro evidenta, servu ilin tro malvarmaj kaj rapide rapide rigardos maldolĉa kaj pli astringenta sur la palato.
Komuna Ruĝa Vino Gusto Priskriboj
- Ĉerizo
- Plumo
- Frago
- Maŭrino
- Frambo
- Kurio
- Gooseberry
- Infanoj
- Raisin
- Fig
- Pipro (blanka / nigra)
- Ŝlosilo
- Cinamo
- Kafo
- Kakao
- Mocha
- Tabako
- Ledo
- Licorizo
- Toast
- Fumo
- Viola