Ekipi vian manĝaĵon kun bazaj herboj kaj spicoj
Se vi nur starigas domon, vi devos konservi iujn bazajn herbojn kaj spicojn mane prepari por ajna recepto. Kvankam tiuj spicoj kaj turmentiloj povas esti allogaj kaj oportunaj sur via kalkulo, plej bone por stoki ĉiujn herbojn kaj spicojn en malvarma kaj malhela loko for de varmego kaj malpezaj fontoj. Vi povas aĉeti malmultekostajn turnojn por persvadi ene de via kabineto por pli facila alirebleco.
Kvankam herboj kaj spicoj ne "malboniĝos" per se, ili certe perdos ilian potencon kun aĝo, kaj semoj kiel papaĵo kaj sesamo ricevos rondon. Plej tuta herboj kaj spicoj retenos sian guston ĉirkaŭ 1 jaro, dum sekaj kaj grundaj versioj plej bone uzas ene de 6 monatoj.
Sekigitaj herboj devas esti disbatitaj inter la manplatoj por liberigi sian guston antaŭ ol aldoni receptojn. Kiel ĝenerala regulo por plej multaj herboj, 1 cucharadita de sekigita herbo povas esti anstataŭigita por 1 Tabelopo de freŝa pikita herbo.
Ĉi tiu listo estas ĝenerala gvidilo. Prenu viajn proprajn gustojn en konsidero elektinte viajn proprajn komercajn bazojn. La ligiloj prenos vin al pli detala informo pri ĉiu el la herboj kaj spicoj:
Bazaj Bazaj: Herboj kaj Spicoj
• Allspice , tero kaj tuta• Arrowroot amelo
Bazilo
• Golfeto forlasas
• Chili-pulvoro
• Cinamo , tero kaj bastonoj
• Kavernoj, plankoj kaj tutaj
• Koriandro , tero
• Kremo de tartaro
• Kumino, tero
• Curry pulvoro
• Dill weed
• Fennel-semoj
•
• Ajlo pulvoro
• Gingibro , tero
• Marjoram, sekigita
• Mento, sekigita
• Mustardo , sekigita tero
• Nutmeg
• Cepo-pulvoro
• Oregano , sekigita
• Paprika , hungara dolĉa
• Pipro, kano, sekigita ruĝaj flagoj
• Peppercornoj , sekigitaj nigraj
• Poppiedaj semoj
• Romero , sekigita
• Sage , sekigita kaj frotita
• Salo , tablo kaj Kosher
• Sesame semoj
• Tarragono , sekigita
• Timulo , tero kaj sekigita
• Turiko
• ekstrakti
Aliaj Vidaj Bazaj Listo:
• Provizaj Bazaj• Staples (normaj provizoj)
•