Supraj 10 Konsiletoj por Kreiva Kosher-Kuirejo

Ĉu vi kreskis en kosher-familio aŭ simple lernas la kashrutajn ŝnurojn, vi devas memori multajn regulojn. Sed enfokusigante nur kion vi povas kaj ne povas fari en la kuirejo ne estas tre amuza aŭ ekscita. Kuirejo devas esti ambaŭ. Jen kelkaj konsiloj por infuzi vian kosher-kuirejon per sanaj dozoj de kreemo, inspiro kaj delikateco.

• 01 de 10

  Amuzi Freŝan Produkton

  Dum ili estas tute purigitaj kaj senpagaj de cimoj , ĉiuj freŝaj fruktoj, legomoj kaj herboj estas kosher. Ili ŝajnas lanĉi. Estas sennombraj variaĵoj por elekti, ili estas bele koloraj, kaj vi povas uzi ilin en preskaŭ ajna tipo de recepto. Emfazante fruktojn kaj vegetaĵojn laŭvorte malfermas mondon de kulinaraj eblecoj. Kompreneble, manĝi multajn produktojn ankaŭ estas por via sano. Kio ne ŝatas?

• 02 de 10

  Forĵetas la Margarinon

  Ĝi estis la tradicia buŝa anstataŭaĵo por kuirado kaj bakado, sed plej multaj varoj abundas en malsanaj trans grasaj acidoj. (Tio estas precipe vera pri bastona margarino, kiu estas pli verŝajne esti simila ol tuba margarino). Ĝi ankaŭ ne gustumas precipe bonan. Perdi la margarinon eble signifas, ke vi devas adapti receptojn aŭ trovi novajn ŝatatojn , kiel ĉi tiu Ultimate Pareve Chocolate Cake . Sed de ambaŭ sano kaj gusto vidpunkto, en ĉi tiu kazo, ŝanĝo estas bona.

• 03 de 10

  Esplori la Sanan Manĝalan Izolon

  Eĉ en normaj superbazaroj, la sana manĝaĵo estas plena de utilaj kosher-produktoj kiel ekzemple lakto-senpagaj lakto-alternativoj , interesaj aknoj kaj gluten-liberaj bakitaj varoj. Atestoj de ĉiuj strioj (te komercaj komercoj, veganoj, organikaj) estas grandaj vendaj punktoj en la kreskanta naturaj nutraĵ-industrio; La certigo de kosher ne estas escepto. Kiel rezulto, vi povas trovi pli grandan varion de kosher-certigitaj produktoj ĉe butikoj kiel Whole Foods ol vi ĉe regulaj superbazaroj.

• 04 de 10

  Butiko Enreta

  Eĉ se vi havas aliron al granda kosher-varmeja vendejo, vi eble perdos ion pri mirindaj kosher-specialaj manĝaĵoj. Sed danke al interreto, vi povas trakuri malfacile serĉi kosher-certigitajn delikatojn kiel aŭtentika Manchego-fromaĝo, kurantaĵon, manĝigitajn herbojn , dulce de leche - eĉ artisanal vjetnaman lingvon.

• 05 de 10

  Iru Tutmonda

  Lernu kiom ajn vi povas pri internaciaj kuirejoj - eĉ tiuj, kiuj ne kutime asocias kun kosher-kurado. Vi trovos inspiron kaj menuajn ideojn, kaj malkovros novajn kuirejajn teknikojn. Vi ankaŭ komencos rimarki kulinarajn similecojn, kiuj faciligas adapti ne-kosher-receptojn en kosher-pladojn. Ekzemple, multaj aziaj kuirejoj disŝiras laktecon, sed favoras spicojn komuna en kosher-kuirejo. Kun simplaj ŝanĝoj - diru interŝanĝi porko kun kosherga vario de viando - vi povas esplori novan kuirejon, eble vi ne povis ĝui.

• 06 de 10

  Devori Kuirlibrojn

  En tiu noto, unu el la plej bonaj manieroj por lerni pri manĝaĵo estas legi klerlibrojn. Granda manĝaĵo de fotoj ĉiam estas bela, sed vi trovos iujn el la plej lumigantaj libroj plenaj de rakontoj kaj anekdotoj pri la kuirejo kiun ili elstaras. Serĉu aŭtorojn kiel Claudia Roden, kiu donos al vi profundan estimon pri la juda manĝaĵo kaj kuirejo. Skorio vegetaranaj kaj veganaj kuirlibroj por krea lakto kaj prezentu manĝojn, flankajn pladojn kaj desertojn. Studu kuf-auxtorojn por strebi sur tekniko kaj akiri iun altan finan inspiron.

• 07 de 10

  Akiru familiara kun Kosher-Simboloj

  Grandaj kosher-agentejoj kiel la Ortodoksa Unio (OU) kaj Kof-K Kosher Supervision (Kof-K) havas teruran atingon, kaj iliaj simboloj estas komuna vidado de gravaj markoj. Sed ekzistas multaj regionaj kaj internaciaj kashrut- certigiloj kies simboloj povas esti malpli rekoneblaj, tamen ili estas same validaj. Se vi renkontas nekonatan koshermarkon, kontrolu ĝin - vi eble ĵus malkovris novan produkton por ĝui. Kaj se vi havas vojaĝajn planojn, absolute faru iujn taskojn pri la simboloj, kiujn vi eble renkontos. Vi verŝajne poentos kelkajn mirindajn kosher-memoraĵojn.

• 08 de 10

  Lernu, kio Kosher-nutraĵoj ne bezonas Hechsher

  Estas mirinda gamo de manĝaĵoj, kiuj estas propre kosher, ĉu aŭ ne ili havas kosher-simbolon. Pura neflavita mielo, ekstra virga oliva oleo, krudaj nuksoj, neflavitaj kafoj, kosheraj varioj de freŝaj fiŝoj, kaj klaraj krudaj pufmaizaj kernoj estas nur kelkaj ekzemploj. Tio signifas, kiam vi renkontos tiun belan kruĉon de varieta mielo , metiista ekstera virga oliva oleo, aŭ herenaj popcornaj kernoj , vi povas alporti al ili hejmajn aferojn maltrankviligi, eĉ se ili ne havas kosher-simbolon.

• 09 de 10

  Pensu Sezonon

  La juda kalendaro kovras multajn feriojn kaj festojn dum la tuta jaro, ke vi verŝajne jam agordis al la sezonoj. Prenu tion paŝon pli kaj planu menuojn kun la loka rikolto en menso. La aliro pagas dividendojn en malvarmeto, kaj aldonas intereson al tradiciaj manĝoj. La Esenca Libro de Juda Festivalo Kuirado estas bonega rimedo por preni sezonan aliron al feriado menuo.

• 10 el 10

  Ne Donu Vian Manĝaĵon Identecon Krizo ... sed Faru Sperton kaj Havu Amuzon

  Se vi faras manĝaĵon, propran. Kial sekvi mirindan kuĉan vespermanĝon kun kemie-ŝarĝita faux-lakta manĝaĵo? Servu sezonan fruktan kruĉon anstataŭe. Kroĉu la milkigan staton de tiu mirinda fromaĝo lasagna per tavolo per rostitaj legomoj anstataŭ sojfluo . "Kompreneble, se vi amas la novecon trinki lakton" ne-lakto "kun tiu hamburgo, antaŭeniru kaj ĝuu ĝin. . Ĉu vi devas moki krabon en tiu Kalifornio rulo? Faru tion. Se falsa bacon flosas vian boaton, vi trovos ĝin ĉi tie. Nur memoru, ke ingrediencoj kalkulas. Uzu la plej bonan kapablon, kombini ilin bone, kaj via manĝo kantos.