Vi eble volas tranĉi kaloriojn el via kuirejo pro diversaj kialoj, sed simple ne scias, kie komenci. Kaj se vi pensas, ke malpliigi kaloriojn egalas malmultan guston kaj neniun bonon, sed ne malesperu. Jen kelkaj kuiraj teknikoj, kiuj povas redukti kaloriojn, sed bonvolu vian paleton.
01 de 06
Minimigi grason
Nur la plej freŝaj ingrediencoj por ĉi tiu kuiristo. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Kiel vi povus atendi, onza por onza kuiraj oleoj kaj grasoj aldonas pli da kalorioj ol iu ajn alia ingredienco. Anstataŭ aldoni buteron, margarinon, oleo, aŭ viandon al via plado, uzu kuirilajn spraysojn por neebligi batadon, viandan buljonon por aldoni guston, kaj senŝveligitan pomojn por anstataŭigi duonon de la graso en bakitaj varoj.
Alia malpli evidenta fonto de graso venas de laktaĵoj. Forĵeti la grasajn versiojn de lakto, kremo kaj fromaĝo, kaj elektu iliajn multajn reduktitajn kaj malmulte grasajn homojn kiuj estas disponeblaj en la superbazaro
02 de 06
Elektu Liajn Karnojn kaj Poultry
Komencu kun maldika kortego de karno aŭ korto. Malgrandaj tranĉaĵoj de karno inkluzivas rondan, lumbon kaj sirloin. Plej multaj homoj opinias, ke per elektado de kokoj ili elektas pli malaltan kalorian alternativon, sed memoru, ke tio estas nur vera se vi elektas blankan karnon el la brusto sen la haŭto.
03 de 06
Uzu malpli sukero
Ĉu vi sciis, ke vi povas trimpi la sukeron ĉirkaŭ ĉirkaŭ duono en multaj dolĉaĵoj kaj bakitaj varoj? Kompreneble, vi perdos iom da dolĉeco, sed se la recepto vokas vanilon, kavernon, nuksmacon aŭ cinamo, vi povas aldoni iomete da ĉi tiuj ingrediencoj por helpi al anstataŭigi la guston.
Kiel alternativo, ekzistas multaj sukeroŝanĝeblaj haveboj en la baka izlo. Estu singarda kun sukero-substitutoj, ĉar iuj perdas sian dolĉecon kiam kuiris ĉe altaj temperaturoj.
04 de 06
Elektu la Ĝustan Kuiri-Metodo
Evitu fritadon, saŭdon, kaj la teruran profundan grason, kiu bezonas multe da aldonita oleo. Anstataŭe batalas kun bakado, ruliĝado, krado, poado aŭ vaporo, kiu ĉiuj uzas malmulte, se iu ajn, aldonis grason. Broiling kaj grilling estas teruraj por viando ĉar la trinkaĵoj rajtas forflugi de la manĝaĵo dum kuiri.
05 de 06
Legomoj, Legomoj, Legomoj
Tiuj brilaj kaj koloraj legomoj aldonas estetikan alvokon al via plado kaj estas plenplenaj kun gravaj vitaminoj kaj mineraloj, tamen alportas malmultajn kaloriojn. Uzu pikitajn legomojn por anstataŭigi iujn el la viando en ĉiuj specoj de receptoj kiel suproj, kuirejoj, kaseroloj, kaj manĝaĵoj.
06 de 06
Sovaĝaj Ingrediencoj
Iom iras longan vojon uzinte gustojn de sabroso. Ekzemple, kiam vi uzas fromaĝon, elektu forte gustumitan varion kiel gorgonzola aŭ akra cheddar, kaj uzu nur malgrandan kvanton por ne aldoni multajn kaloriojn. Krome, tranĉu freŝajn herbojn anstataŭ sia sekigita alternativo por aldoni multajn malaltajn kaloriojn.