Klasikaj, ĉie, ĝeneralaj kuirlibroj dum vivdaŭro de mirindaj manĝoj
Definitiva libro de kuirilaro faras bonegan geedziĝan donacon - ĝi estas io, kion la fianĉino kaj edzino eble konservos kaj konsultos dum jaroj, kaj io speciala pri scii vian donacon estos la fonto de vivo de mirindaj manĝoj por ĝui kune. Jen kelkaj el la plej bonaj kuirlibroj por doni kiel geedzaj donacoj. Dum multaj el ĉi tiuj libroj estas disponeblaj en paperback, mi rekomendas aĉeti la malmolajn eldonojn. Jes, ili estas iom pli multekostaj, sed ili faras pli bonan prezenton kaj pli bone stariĝos al la rigoroj de uzado en kuirejo.
Cookbook de Betty Crocker (Bridal Edition)
Dum generacioj multaj junaj dommastrinoj lernis kuiri el la paĝoj de la Kuirejo de Betty Crocker, kaj ĉi tiu libro, nun en sia 11-a eldono, estas ankoraŭ grava por la kuirejoj de hodiaŭ. La Kuirelibro de Betty Crocker: Bridal Edition havas specialan sekcion por unua-tempo dommastrinoj, kiuj inkludas konsilojn pri organizado, menuado kaj amuzado, kaj eĉ ideoj por fari eventojn kaj specialajn okazojn pli romantikajn. Ankaŭ estas paĝoj por registri specialajn manĝojn kaj mejlojn. Estas ĉirkaŭ 1,500 receptoj kaj tri fojoj tiom da fotoj kiel la antaŭaj eldonoj. Novaj ĉapitroj inkluzivas Matenmanĝon kaj Brunch, Do It Yourself (kuracado kaj konservado), kaj Amuzaĵo.
Julia Kuireja Saĝo de Julia Infano
Julia Infano estas plej konata pro sia unua libro de kuirejo, mastrumante la arton de franca kuirejo, sed ĉi tiu libro estas multe pli utila kaj versatila. Kulita de la propraj notoj de Infano pri teknikoj kaj lertaĵoj, kiuj funkciis kaj ne faris, ĉi tiu libro estas bonega referenco por preni devenan kuiriston al la sekva nivelo. Ĝi estas organizita laŭ kategorio, kun majstra recepto por ĉiu sekcio, sekvita de variadoj, kiuj helpos kuirejojn komfortiĝi kun provado de siaj propraj rifoj sur bazaj klasikoj, kiuj iras de rostita kokido ĝis ruliĝintaj ovoj al baza vinaĝreto.
Gajeco de Kuirado de Irma S. Rombauer
Ĉi tiu 75-a Datreveno de la klasikaĵo estas tiel nemalhavebla en la kuirejo, kiam la originala versio estis kiam ĝi debutis en 1931. En sia naŭa revizio, ĉi tiu libro estas esenca instrua ilo por iu ajn, kiu volas fariĝi pli bona kuiristo. La ĉapitro Know Your Ingredients estas kiel kulinara enciklopedio, dum la Kapitro pri Kuirejo-Metodoj proponas instrukciojn pri diversaj kuirejaj teknikoj, kaj Nutra ĉapitro donas komunan konsilon pri sana manĝaĵo. Kun pli ol 1,000 paĝoj, ĉi tiu malofta oferto ofertas detalajn kaj facile komprenajn instrukciojn por preskaŭ ĉiuj receptoj, kiujn vi bezonos. Ĉi tiu ĝisdatigita versio eĉ inkluzivas modernajn aldonojn, kiel enchiladas, sushi, maraj hundoj kaj malrapidaj kuirejaj receptoj.
.
La Kompleta Kuirejo por Du Kuirejo de Amerika Testo-Kuirejo
Novaj edziĝintaj paroj, kiuj ankoraŭ ne havas infanojn, ŝatos ĉi tiun libron, kiu estas plena de receptoj, kiuj faras sufiĉan manĝaĵon por ambaŭ, sen devi perdi ekstrajn aŭ maltrankviliĝi pri restoj. La redaktistoj ĉe Amerika Testo-Kuirejo, konataj pro ilia scienca aliro por fari la plej bonan eblon de plado, disigis 650 el siaj plej bonaj receptoj al du servoj, adaptante ingrediencojn, kuiradajn metodojn kaj kuiradajn tempojn por certigi perfektajn rezultojn. Inkluditaj estas receptoj kiuj povas esti sur la tablo en 30 minutoj aŭ malpli, sana receptoj, kiuj inkluzivas nutrajn informojn, kaj eĉ ĉapitrojn pri malrapida kuirado por du, bakado kaj krado. La libro ankaŭ inkluzivas mallongan sekcion pri kuirado por du strategioj por inteligentaj aĉetoj kaj stokado kaj reduktado de malŝparo.
Kiel Kuiri Ĉion per Mark Bittman
Ĉi tiu ĝisfunda, moderna kuira biblio vere ŝajnas havi instrukciojn pri kiel kuiri preskaŭ ĉion. Preskaŭ ĉiu el ĝiaj 2,000-receptoj inkluzivas variadojn, do kuirejoj povas preni miksaĵon-kaj-matĉan aliron kaj agordi receptojn laŭ siaj preferoj kaj kiaj ingrediencoj ili havas. Teknikoj estas simplaj kaj simplaj. Multnombraj sidebars inkluzivas eksplikojn kaj ilustradojn de teknikoj, informoj pri prizorgado kaj uzado de kuirejaj teamoj, leteroj priskribantaj kuiradajn tempojn kaj konsiletojn por elekti ingrediencojn. Estu certe elekti la reviziitan eldonon; duono de la enhavo estas nova.