Mia amiko Sharon Friedman Paley estas fabela kuiristo, kaj ŝiaj hejnaj naskiĝkukoj estas inter siaj asertoj pri famo. (Grave - la loka gazetaro iam kovris la mizerajn manfaritajn sorĉojn, kiujn ŝi rezultas por familiaj festoj.) Ĉi tiu recepto estas la bazo de multaj el tiuj kukoj, kaj ekde kiam ŝi dividis ĝin kun mi, ĝi estis mia irado bone.
Humida, riĉa kaj intensa ĉokolado, ĉi tio ne estas nur la finfina pakaĵo de ĉokolado, ĝi estas la perfekta elekto por laktaĵoj. La versatila bato estas tiel facila por fari - ĉar ne necesas krei buteron aŭ margarinon, vi povas miksi ĝin per la mano. Kaj la kukaĵo funkcias brila en Bundt-pan, kiel ĝi faras en tavoloj de kukaj kukoj aŭ ĉemizoj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj tranĉitaj dolĉamaj ĉokolado, aŭ duon-dolĉaj ĉokoladaj blatoj
- 2 1/4 tasoj da faruno
- 1 3/4 tasoj sukero
- 2/3 taso kakao pulvoro
- 1 1/2 kuleroj de kukaĵo
- 1 1/2 kuleroj de bakso de sodo
- 1 1/2 teaspoons nstant espresso granules
- 3/4 cucharadita de salo
- 1 1/4 taso neŭtrala oleo, kiel grapese aŭ canola
- 3/4 taso oranĝa suko
- 3/4 taso da akvo
- 3 grandaj ovoj
- 2 kuleroj de pura vanila ekstrakto
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 350 ° F (180 ° C). (Se vi uzas malhelan aŭ ne pikitan panon, reduktu la varmegon per 25 ° F). Malpeza graso kaj faruno de Bundt-pano , certigante eltrovi iun troan farunon. Aŭ, grasu 2 9 colojn (23 cm) tavolaj kukaj kukoj, kaj linio la fundo de ĉiu kun pergamina papero. Grasa la pergamaj rondoj. Flankenmetis.
2. En duobla kaldrono aŭ mikroondoj, fandu la ĉokoladon . Alternative, metu la ĉokoladon en varmega bovlo kaj metu ĝin sur malgrandan kukon de malpeza ŝvela akvo (la fundo de la bovlo restu en la kaserolo, sed ne tuŝu la akvon).
Stiru senĉese ĝis la ĉokolado fandiĝas, forigu la bovlon el la kaserolo kaj apartigu ĝin.
3. En granda bovlo, biskvitu kune la farunon, sukeron, kakaan pulvoron, bakantan pulvoron, bakuĉaĵon, tujan spremon kaj salo.
4. En alia bovlo, biskvitu kune la oleo, oranĝa suko, akvo, ovoj kaj vanilo.
5. Aldonu la malsekajn ingrediencojn al la seka, kaj miksiĝu ĝis kombinita. Aldonu la fanditan ĉokoladon, kaj movu ĝuste ĝis ĝi bone bone korpigas kaj la batilo estas glata.
6. Verŝu la bakteron al la preta pano (j). Baku en la precalentigita forno ĝis testero enmetita en la centro de la kuko eliras pura - ĉirkaŭ 50 ĝis 60 minutoj se uzu Bundt-panon, aŭ 35 ĝis 45 minutojn, se vi uzas tavajn kukojn. Malvarmu tute sur kablo raketo. Glacio aŭ frosto kiel vi deziras. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 444 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 15 g |
| Kolesterolo | 65 mg |
| Natrio | 369 mg |
| Karbonhidratoj | 46 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 5 g |