8 Karnaj Alternativoj al la Kristnasko Turkio

01an de 08

Tradicia Roast Meats ĉe Kristnasko

Plej multaj homoj opinias, ke meleagro estas la stelo de la brita Kristnaska vespermanĝo, sed ĉi tiu novfandita birdo nur gratis la britan tablon ekde la 16-a jarcento, kiam ĝi alvenis ĉi tien el Ameriko. Antaŭ tio tradicia Kristnaska rostita estus la Kristnaska Gozo (pensu Dickens kaj Kristnaskan Carolon kaj la Cratchitojn for por akiri sian anseron el la forno de la bakisto).

Rostita birdo ne ĉiam estas viando por multaj, kreskantaj ni havis du rostitajn sur la tablo, rostitan Kaponon (nun ne havebla) kaj rostan kruron de porko. Mia familio ne zorgis pri la meleagro, kaj ĉi tiuj estis niaj preferataj karnoj.

Kiom ajn Kristnaska rostita vi elektas, ekzistas riĉa akompano, kiu estas apude, plej interŝanĝebla, kaj ĉiuj estas parto de la tradicia menuo por brita kristnasko.

02 de 08

Roast Rib of Bovaĵo por Kristnaska Vespermanĝo

Roast Beef estas unu el la naciaj teleroj de Britio kaj la plej grava parto de Tradicia Dimanĉo Rostita. Malgraŭ sia rolo en la semajna okazaĵo, Roast Bovaĵo ankaŭ estas tre populara por Kristnaska rostita kaj kial ne, ĝi tute ne temas pri la meleagro.

Kristnaska rostita bovaĵo kutime implikas rostitan roston kaj estas servata per ĉiuj klasikaj akompanoj

Kiel Kuiri Perfekta Rostita Bovaĵo

Akompanantoj al la rostita bovaĵo.

• Yorkshire Puddings
• Rostitaj terpomoj
• Terpomkaĉo
• Rostaj Parsnips
• Bruseloj
• Lashings de Bona Bova Gravio kaj granda pulopo de Horseradish Cream.

03an de 08

Klasika Bova Wellingtono

Bova Wellington estis nomita laŭ la Duko de Wellington en 1851 kaj ekde tiam ekkriis britajn tablojn. Ĝi estas bazita sur klasika franca boeuf en croute, bovaĵo envolvita en kukvendejo .

Recepto de Klasika Bova Wellington

04an de 08

Bakita Glata Ĉambro

Brita Kristnasko ne estas Kristnasko sen bakita ŝinko. Krom la tago, ĝi ankaŭ estas la intrínseca parto de Boksado-Tago-buffeto.

Kristnaska Ĉambro kun Aprikoto Pleniganta Recepton

05 de 08

Ballontine De Goose Recepto

Longe antaŭ ol la meleagro fariĝis la elekta birdo por la kristnaska tablo, ĝi estis la Goose, kiu havis la ĉefrolulon. La ansero, kiel la elekto de birdo, kaŭzis severan malkreskon en la 1960-aj jaroj kiam ĝi estis konsiderata iom komuna kaj meleagro pli ekzota.

Ĉi tiu rostita ansero recepto estas nekutima ĉar ĝi plejpartigas la guston kaj teksturon de ansero per kudrita ansero, kiu tiam estas kuirita en akva bano kaj poste rostita. Kun ĉi tiu metodo, la karno restas suka kaj humida. Bonigi haŭton estas facila, kiam vi scias, kiom ĝi estas tempo-konsumanta - faru ĝin facile al vi mem kaj petu vian viandiston por ostigi ĝin.

La rostita ansero amas la tradiciajn akompanojn de tradicia brita Kristnasko, sed mi transirus la Yorkshire-ŝercojn kun ĉi tiu plado.

Rostita Goose Roll kun Kaŝtanaj Plena Recepto

06 de 08

Kristnaska Rostita Porko kun Kraketanta

En tempoj forlasitaj de plej kamparaj aŭ terkulturaj hejmoj en Britio konservus almenaŭ unu aŭ pli da porkoj. La dikiĝado de la porko kun kuirejoj kaj kuirejĝardeno estis studenta entrepreno kun la rezulto, ke estas multe da porko por la familio. La kruro estis ofte konsiderata kiel la plej bona aro de la porko kaj kiel tia ofte servus por Kristnasko aŭ sola aŭ kun eble kokido aŭ aliaj birdoj. La konservado de porkoj estas nun iom da rareco, sed rostita porko daŭre estas populara elekto. Kiel rostita porko ĉiam estis parto de nia kristnaska tablo.

Kiel Kuiri Perfekta Rostita Porko kun Kraketanta

07 de 08

Buttery Rostita Kokido

Por ĝia simpleco de kuirado kaj gusto, rostita rostita kokido estas perfekta por kristnaska vespermanĝo, speciale kiam ĝi estas servata per saĝa kaj cepa plenigo.

Ĉi tio tre simpla - sed ne trompiĝu ĉar ĝi estas ekstreme bongusta - kokido-recepto agas mirinde kun ĉiuj tradiciaj akompanoj de tradicia brita Kristnaska vespermanĝo. Ĝi povas esti malpli riĉa ol aliaj birdoj por la kristnaska tablo, kiu konvenas multajn (ankaŭ multe pli malkara).

Buttery Rostita Kokido- Recepto

08 de 08

Ni Ne Forgesu Rostitan Turkion

Perfekta rosta meleagro estas mirinda birdo por la Kristnaska vespermanĝo. Turkio estas per unu el la plej ekonomiaj karnoj, kiel 15lb-meleagro, servos 15 homojn, kiuj ne atingeblas kun iu ajn birdo. Longa malrapida kuirado kaj vi havos humidan kaj suculentan birdon kun multaj por la vespermanĝo kaj kutime por boksado.

Perfekta Rostita Turkia Recepto

Turkio amas ĉiujn kutimajn britajn Kristnaskajn akompanojn, precipe panan saŭcon, ne forgesas la aromojn