Vi povas kuiri parsnipon; vi povas boli ĝin, tiam mash, eĉ aldoni la masĝan parsnipon al aliaj legomoj, ĉiuj, kompreneble, estas delikataj. Sed, se vi volas fari viajn parsnojn kanti kun dolĉeco kaj teksturo, tiam rostado estas la sola vojo por iri.
La multe-malignigita parsnipo venas al si mem kiam rostita en la forno ĉar ĝi intensigas, kio jam estas dolĉa vegetaĵaro. Plie, la rostado en varma graso ankaŭ karameligas tiujn sukerojn, kiuj aldonas belan kruĉan veston al la parsnipo. Kaj la plej granda bonuso, ĉio ĉi povas atingi facile kaj rapide. Amu ĝin.
Kia oleo aŭ graso estu por vi. Goose aŭ anaso dika aldonos eĉ pli da gusto al la parsnipo, kiel ĝi gutos aŭ rulos, sed ne tre. Oleo ne donas guston sed ankoraŭ kreas la krizan eksteraĵon.
Kion Vi Deziros
- 1 lb / 500g freŝaj, sezonaj parsnoj, senŝeligitaj
- 2 kuleroj de grasaj anseroj, lardoj, gutoj aŭ vegetalaj oleo
- Maro Salo
Kiel fari ĝin
Servas 4
- Precalenti la fornon al 220C / 425F / Gaso 7
- Tranĉi la parsnojn en eĉ morditajn pezojn aŭ fingrajn dikajn kojnojn.
- Metu ilin en granda kaserolo, kovri per malvarmeta, iomete salta akvo kaj alportu la herbon.
- Fojo bolante, ĝi reduktas la varmegon kaj ĝi frotigas dum kvin minutoj. Kiam kuiris, la parsnoj devus esti iomete molaj sed tute ne molaj. Se vi renversas ilin, tiam masonu per multa butero kaj pipro, kvazaŭ ili ne rostos.
- Do, iomete iom kuirita, drenu kaj loku al unu flanko por permesi ke la parsnoj malvarmigu iomete.
- Varmigu la grason en rostita stanaĵo ĝis senbruligi, sed ne brulanta. Zorge tranĉi la parsnojn en la varman grason. Uzante kuleron da sako ĉiu peco kun varma graso, ĉi tio evitos ke la parsnips batu.
- Revenu la rostitan stanon al la forno kaj rostu dum dek minutoj. Turnu ĉiujn parsnips kaj rostiĝi dum pli da dek minutoj aŭ ĝis la parsnips estas ora bruna. Forprenu el la kaserolo kun kulera kulero, dreni sur kuireja papero.
- Servu tuj.
Se vi deziras, vi povas prepari viajn parsnojn antaŭen. Parboil la krapoj kiel supre, kaj unufoje mola, drenas, malvarmeta, kovru do en la fridujo. Revenu al la temperaturo de la ĉambro kiam vi pretas kuiri ilin, tiam iru kun la recepto; Granda tekniko kiam vi havas grandan vespermanĝon por prepari kiel Kristnasko aŭ dimanĉo Luno.
Alternativaj gustoj aldoni al rostitaj parsnips
En ĉi tiu rosta krapopo kun arce glaze recepto , kiel forno rostanta karotojn ĉi tio elportas la dolĉecon de la parsnipo kaj kreas iomete karamelitan ekstere. Delicaj.
Fojo la parsnips estas en la varma graso, ĝuste antaŭ rosti aldoni bonan aspergadon de sesamaj semoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 145 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 86 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 1 g |