Steaming estas unu el la tri ĉefaj kuirejaj teknikoj uzataj en ĉina kuirejo. Jen kolekto de receptoj, kie la manĝaĵo estas kuirita per vaporo, el la ĉina nutraĵa dosiero.
Appetizers kaj Dim Sum Biskvitoj :
- Ricevo Pilko Recepto
- Char Siu Bao - Steamed Bukoj Kun Porko
- Kokido Steamita Kantona
- Floroj Ruloj (Hua Johano)
- Har Gau Dumplings
- Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)
- Potstickers - ĉi tiuj delikataj pomoj estas vaporitaj unuflanke kaj poste frapitaj sur la alia
- Shu Mai Dumplings Kun Porko kaj Salikoko
- Steamed Bun Dough
- Steamed Tofu Kun Fiŝo
Ĉefaj Manĝaĵoj kaj Flanaj Pladoj :
- Azia Steamed Fiŝo - (video)
- Honey Ham Kun Aziaj Piroj>
- Steamed Eggplant kun Azia Vestado
- Kokido de Lemon Steamita
- Karno de Karno Steamed
- Porkita Steamita Kun Ovo
- Trutita Steamed With Black Bean Saŭco
- Lignaj Vegetaraj Brasikoj
Deserto kaj Festo-Receptoj :
- Bananoj Kun Kokoso-Kokoso-Saŭco
- New Year Turnip Cake
- Fruktuko de Novjaro Steamita (Nian Gao, Fiŝita Rizo-Torto)
- Steamaj Piroj
- Pearl Balls - Steamed Pork Balls en Glutinous Rice
- Kuko de Spongoj Steamitaj
- Torto de Sponge Steamed Kun Cocout Icing