Plej ŝatataj Grekaj Vegetaraj Receptoj

Tradicia greka kuirado baziĝas sur freŝaj sezonaj legomoj, fruktoj, aknoj, legomoj, herboj, spicoj kaj olivoleo - perfekta por vegetaranoj (kaj ofte por vegoj). Krei bongustajn kaj aŭtentajn grekajn manĝojn, kiuj renkontas vegetaranajn gvidliniojn, estas klako. Ĉi tiuj receptaj preferoj komencos vin - kaj ne salato en la aro! Printita alfabete.

• 01 de 09

  Baked Beans and Tomato - Yigandes Plaki

  Ĉi tio estas mia plej ŝatata plado. Farita per grandaj yigandaj faboj (aŭ grandaj lima faboj), tomato, cepoj, iom ajloj kaj petroselo, tio estas forno-tablo, kiu povas esti servata kiel entro, aŭ en pli malgrandaj partoj kiel aperitivo, flanko, aŭ meze . Ĝi povas esti fiksita antaŭen kaj daŭras bone dum kelkaj tagoj.

• 02 de 09

  Batter-Fried Zucchini - Kolokythakia Tiganita

  Sodakvo en la batejo konservas ĉi tiujn maldikajn tranĉojn de fritita frukta lumo kaj kruta. Simpla recepto, servu ĉi tiujn kiel aperitivo aŭ meze , aŭ flanka plado.

• 03an de 09

  Braised Eggplant kun Terpomoj & Tomato

  En ĉi tiu plado, la melongeno estas trempita en faruno kaj brunis al iomete kriza antaŭ aldoni al la kaldrono, donante la pladon belegan miksaĵon de teksturoj kaj gustoj. Ĉi tiu plata plado inkluzivas melongon, terpomojn, tomatojn, cepojn, herbojn kaj olivan oleon.

• 04 de 09

  Verda Bean & Tomato Casserole - Fassolakia Freska me Domata

  Tiel simpla kiel ĉi tiu recepto aspektas, ĝi rapide fariĝos familio favorita. Freŝaj verdaj faboj, tomatoj, herboj kaj spicoj estas kunigitaj sufiĉe longe por la gustoj mildiĝi. Servita en pli grandaj partoj, ĝi estas fabela ĉefa plado.

• 05 de 09

  Hummus kun Tahini

  La originoj de ĉi tiu plado troviĝas en antikva tempo. Klasika meza orienta plado, ĝi estas familiara vidado ĉe grekaj restoracioj ĉirkaŭ la mondo (kvankam ne en Grekio). Chickpeas, tahini (pasto farita el tostitaj sesamaj semoj), olivoleo, ajlo kaj citrono kombinas por krei stangon por servi antaŭ aŭ kun manĝo.

• 06 de 09

  Meatless Stuffed Vegetables - Yemista Min Ryzi

  Fabulitaj bakitaj legomoj plenigitaj per rikoltita rizo-miksaĵo. Uzu elekton da legomoj , inkluzive de tomatoj, kukoj, paprikoj, melongeno kaj terpomoj - aŭ nur unu.

• 07 de 09

  Spinak & Cheese Pie - Spanakopita

  Spinaco kaj fromaĝo kuirita en senkulpa phyllo-kukvendejo - greka klasikaĵo kaj plej ŝatata aperitivo, snack, flanka plado aŭ ĉefa plado. Ekzistas pluraj versioj de spanakaopita , inkluzive sen fromaĝo , sed ĉi tiu estas mia plej ŝatata kaj plej rapida.

• 08 de 09

  Spinaco & Rizo-kaserolo - Spanakorizo

  Unu el la plej facilaj pladoj por fabriki, ĉi tiu stovetop kaserolo estas delikata kaj sana flanko aŭ ĉefa plado . Spinaco, cepo, rizo, kaj akvumiĝoj forigitaj kun la subskriba ekspluatado de citrono ... verŝajne por grekaj vegetaĵoj.

• 09 de 09

  Stuffed Peppers kun Bulgur & Basil - Piperies Yemistes me Pligouri

  Se vi ne estas konata kun bulgur (ofte literumita "bulguro"), ĝi parte elprenas tritikon, kiu estas trempita, vaporita, sekigita, disbatita - kaj ĝi povas esence esti uzata kien ajn vi povas uzi rizon. Ĝi kuiregas rapide - kiel rizo - kaj ĝi havas mirindan nutritan guston. Bulgur estas unu el miaj preferataj aknoj, kaj se vi ne provis ĝin, tio povus esti la perfekta okazo.