La Top 10 Main Dish Receptoj por Ĉina Novjaro

Ĉina Nova Jaro estas la plej grava tradicia festo de la lando. Manĝaĵo ludas tre grandan parton de la festo, kaj multaj el la ingrediencoj kaj pladoj estas simbolaj . Jen kelkaj popularaj ĉefaj pladoj por helpi vin festi, de dolĉa kaj dolĉa porko al Pek-anaso.

• 01 de 10

  Kokido de Kung Pao

  Enoficigita post malfrua oficiala dinastio de Qing kaj reganto de la provinco de Szeĉa, Kung Pao-Kokido estas pika Szeĉa plado kun kokido, arakidoj kaj chiles. Ĉi tiu recepto vokas profunde fritante la kokidon, aldonante delikatan kaj kruta teksturo. Tamen, se vi ŝatus ion iomete pli malpeza, provu kuiradi Kung Pao-kokidon .

• 02 de 10

  Peking Anaso

  Jen recepto por la fama Pekino-plado, konsistanta el sukaj tranĉaĵoj de anaso kun kruta haŭto, servita per mandarinaj pancakes kaj hoisin-saŭco . La recepto diras, ke vi bezonas pendigi la ananon en malvarmeta kaj viva loko dum kvar horoj. Ĉi tio estas certigi, ke la anaso tute sekiĝas, ekstere kaj ekstere, do ĝi fariĝos bela kaj kruda. Se vi ne havas la taŭgan lokon por pendigi ĝin, vi povas loki en freŝa ĉambro kun fervorulo blovanta sur ĝi.

• 03 de 10

  Ĝenerala Tso's Kokido

  Dum la Generalo Tso's Kokido estis elpensita en Usono, ĝi baziĝas sur aŭtentika hunan telero, kiu tradukas iomete kiel "prapatra kunveno-kokido", kaj estas nomata laŭ ĉina milita gvidanto de la 19a jarcento. La profunda fritita kokido envolvita en densa, iomete dolĉa saŭco, perfekta por servado super vaporita rizo.

• 04 de 10

  Dolĉa kaj Sour Porko

  Ĉi tiu stilo de plado estas populara en kantina kuirado, kaj kvankam la preparado povas preni iom da tempo, vi trovos, ke ĝi bone valoras la penadon. Kuboj de porko estas marinitaj, tiam profunde frititaj en bateo por fari ĝin ekstra kruta, kaj moviĝu per ananaso en dolĉa kaj dolĉa saŭco.

• 05 de 10

  Rostita Anaso Kantona

  Vi eble vidis ĉi tiun anason kun la brila ruĝeta haŭto pendanta en la fenestroj de la kantinaj restoracioj. Ĉi tio estas vere tradicia recepto, vokanta por blanĉado, kompletigo, kaj tiam pendigante la anason sekigi dum kelkaj horoj. Ĝi estas ruĝa manĝaĵo, kiu donas ĉi tiun pladon sian subskriban koloron, sed bonvolu forlasi ĝin.

• 06 de 10

  Blanka Kokido

  Blanka tranĉa kokido estas populara telero de Novjaroj, kiel la blanka simbolas purecon. En ĉi tiu recepto, kokido estas kudrita en rizo vino ĝis ĝi fariĝas blanka. Por aldoni iom da koloro al la plado, vi povas garni per makuloj.

• 07 de 10

  Klamoj en Nigra Bean Saŭco

  En ĉina kulturo, klamoj simbolas prosperon pro ilia simileco al ĉinaj moneroj. Ĉi tie, klamoj estas ekscititaj en sovaĝa miksaĵo de fermentaj nigraj faboj kaj zingibro.

• 08 de 10

  Salo kaj Pipro Salikoko

  Ĉi tiu pitoreska kosona plado faras okulfrapan aperitivon aŭ ĉefan kurson, ĉar la profundaj frititaj salikokomoj turnas mirindan oranĝkoloron. La ŝeloj protektas la salikokan karnon dum profunda fritado por ke ĝi gustu ekster mola kaj suka. Sed ne maltrankviliĝu - manĝi la ŝelon estas strikte laŭvola!

• 09 de 10

  Cantona Salikoko Kun Lobster-Saŭco

  Multaj homoj sorprende lernas, ke fakte nenia palmo estas en ĉi tiu plado tute, ke la plado ricevas sian nomon per la sama saŭco kiel la palinoma kantono, kiu inkluzivas grundan porkon, kokan buljonon kaj ovon, farante ĝin malpezkolora .

• 10 el 10

  Sesame Kokido

  Sesame-kokido ne estas aŭtentika ĉina plado, sed unu tre populara dum gajaj okazoj. La kokido estas profunda fritita en bateo, tiam finita en dolĉa kaj dolĉa saŭco kaj ornamita per tostitaj sesaj semoj .