Ĉu vi volas bonan manĝaĵon, vi povas kuiri tre bone? Provu Mutter Mushroom Ki Subzi. Kiam viaj ingrediencoj estas pretaj, ĝi laŭvorte prenas kelkajn minutojn por kuiri!
Kion Vi Deziros
- 1 taso verdaj pizoj (freŝa aŭ frostita)
- Ĉirkaŭ 1 funto / 500 g. butono fungoj (purigitaj kaj tranĉitaj en kvaraj)
- 1
- granda cepo (pikita fajne)
- 2 trunaj ajloj (pikitaj)
- 1/2 kuseneto.
- kurkuma pulvoro
- 1/2 kuseneto. Kumina semoj
- 1/2 kuseneto. ruĝa chili-pulvoro
- 2 tbsp. Vegetala kuireja oleo (aŭ canola aŭ sunfloro-oleo)
- Garni: koriandro (freŝa, pikita)
Kiel fari ĝin
- Varma la kuirila oleo en profunda kano, kun meza flamo. Kiam varmegas, aldonu la kuminajn semojn kaj fritu, ĝis ĉesiĝu.
- Aldonu la ajlo kaj friti ĝis pala ora. Nun aldonu la cepojn kaj fritu ĝis mola.
- Aldoni la pizojn kaj la fungojn kaj la pulvitajn spicojn. Aldonu salo por gustumi kaj kuiri, ĝis la fungoj komencas elspezi siajn sukojn. Stir foje. Elŝaltu la fajron.
- Garnu per pikita koriandro kaj servu kun varma Chapatis ( barata plata bano ) aŭ Parathas ( pan-fritita indiana plato ).