Estas malmultaj pladoj pli elegantaj ol bova Wellington. Klasika bovaĵo Wellington estas farita per unuopa, granda klozaĵo de bovaĵo. Ĉi tiu facila recepto por individuaj Wellingtonoj por du homoj kombinas filetmignon kaj fungon duxelles envolvita en puff-kukvendejo , kiu tiam estas bakita. Ĉi tiu recepto preterlasas la tradician inkludon de foie gras .
Beef Wellington ankaŭ estas surprize facila fari se ĝi antaŭeniris tagon antaŭen kaj poste glitis en la fornon kaj bakis dum 30 minutoj. Ĝi estas perfekta por iu ajn okazo - naskiĝtago, Sankta Valentín, Tago de la Patrino aŭ Tago de Patro. naskiĝtago, Sankta Tago de Sankta Valentín, Tago de la Patrino aŭ Tago de la Patro.
Ĉi tiu recepto estas facila, sed ĝi implicas plurajn paŝojn, iuj el kiuj estas pli facilaj por montri ol priskribi. Jen fotografia lernilo por preni vin tra la paŝoj. Ĝi aspektas kiel miliono da dozoj kaj gustoj kiel ĉielo.
Kion Vi Deziros
- 2 littukoj balaitaj kuŝejoj
- 2
- filets mignon , 1-cola dika
- Salo kaj pipro al gusto
- 1 kulero
- Malbela butero
- 4 kuleroj de fungo duxelles
- 1 ovo
- 1 kulero da akvo
Kiel fari ĝin
Kuiri la Arkivojn
- Arkivoj ofte estas malregulaj. Se via estas, uzu pecon da kuirejo, por ligi ilin en rondon.
- Sezonaj dosieroj sindone kun salo kaj pipro.
- Varmego de 10 coloj ne streĉita per meza varmego. Aldonu la buteron kaj verŝu en pano por fandi.
- Kuiri la arkivojn ambaŭflanke dum proksimume 3 minutoj ĝis bone brunaj, tiam brunu la randojn. Regule kontrolu la internan temperaturon de la arkivoj. Ili ne devus esti kuiritaj antaŭ 120 F ĉe la centro ĉar ili daŭre kuŝos en la forno (vidu la noton sube).
- Permesu ke la dosieroj malvarmiĝu kaj poste envolvu plasto kaj malvarmigi dum almenaŭ 2 horoj.
Kunvenu kaj Kuiru la Pladon
- Faru la fungon duxelles .
- Disĵeti la fungojn super la arkivoj.
- Varmigi la fornon al 400 F.
- Prenu la ovon kaj 1 kuleron da akvo por fari ovon .
- Enŝutu la arkivojn en puff-kukaĵo laŭ la paŝoj priskribitaj en la foto-lernilo .
- Brulu kun ovo lavi, meti sur litkovrilo kaj baku en la centro de la forno ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 30 minutojn.
- Se vi ŝatus saŭcon por la Wellingtonoj, ĉi tiu fungo-saŭco estas delikata.
Noto: La dosieroj estas intence senkulpaj kaj poste malvarmigitaj por eviti ilin superforti en la fina paŝo. Ili devus eliri el la forno meze malofta post la fina bakado. Se vi ne havas ciferecajn leterojn de termometro kaj cifereca analizo, vi bezonas ilin. Ili estas relative malkaraj kaj esencaj por taŭge kuiri karnon .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1117 |
| Tuta Fat | 65 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 289 mg |
| Natrio | 671 mg |
| Karbonhidratoj | 57 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 72 g |