Recipe Shawarma Meza Oriento

Meza Oriento kokino Shawarma estas delikata pita sandviĉa recepto farita per maldikaj tranĉaĵoj trinkitaj kokidoj, vegetaĵoj kaj saŭco envolvita en pita pano .

Shawarma estas la plej bona manĝaĵo. Se vi neniam havis shawarma , vi vere mankas ekster ĝoja rapida manĝo. Kiel rapida manĝa hamburgero kun ĝia ketchup kaj mustardo, shawarma ne estas kompleta, se ĝi ne havas saŭcon por iri kun ĝi. Antaŭ provi recepton, bonvolu legi ĉion pri shawarma pita .

La kokido devos mariniĝi dum 8 horoj aŭ dum la nokto, do planu laŭe.

Kion Vi Deziros

• Por la Kokido:
• 1 1/2 funtoj kokaj femuroj (aŭ brustoj; senmaltaj, senhelaj, maldikaj tranĉitaj)
• Por la Marinado:
• 1 taso
• jogurto (klara)
• 1/4 taso de vinagro
• 2 trunaj ajloj (disbatitaj)
• 1 cucharadita de pipro
• 1/2 cucharadita salo
• 2 kartomomaj pomoj
• 1 cucharadita de ĉiu pico
• 2 kuleroj de suko de citrono (de 1 citrono
• Por la Saŭco:
• 1 taso tahini
• 2 trunaj ajloj (disbatitaj)
• 1/4 taso de citrono
• 2 kuleroj de jogurto
• Por la Sandviĉo:
• 1 cepo (maldika tranĉaĵoj)
• 1 al 2 tomatoj (maldikaj tranĉaĵoj)
• 1 kukumo (maldika tranĉaĵoj)
• 1/2 cucharadita sumac
• 1/2 taso freŝa petroselo (fajne pikita)
• Laŭvola: Piklo tranĉaĵoj
• 8 malgrandaj pitaj panoj (4 grandaj pitaj panoj)

Kiel fari ĝin

Faru la Marinadon

1. En granda bovlo, kombini 1 taso de jogurto, vinagro, 2 tavoloj trinkitaj ajloj, pipro, salo, kartomo, ĉiopovo kaj suko de 1 citrono ĝis bone miksita.
2. Aldoni kokidon, kovrantan bone per marinado. Se la miksaĵo ŝajnas tro seka, aldonu olivan oleon, 1 kuleron unufoje, ĝis vi sukcesis la ĝustan konsiston. Kovri kaj refrigeri almenaŭ 8 horojn, prefere dum la nokto.

Kuiri la Kokidon

1. En stoko aŭ granda kaserolo, kuiri kokidon super meza varmego dum 45 minutoj aŭ ĝis finita. Estu certe ne superŝovi!

1. Se kokido iĝas iom seka, aldonu kelkajn kulerojn da akvo.
2. Kiam la kokido estas farita, vi povas rompi ĝin, tranĉi ĝin, aŭ lasi ĝin en grandaj pecoj. Dum ĝi estas maldike tranĉita, ne multe diferencas.

Preparu la Saŭcon

1. Dum la kokido kuiras, preparu la saŭcon.
2. En malgranda bovlo, miksi kune tahini, 2 tavolojn disbatitajn ajlojn, 1/4 tasojn de citrono kaj 2 kulerojn da jogurto, miksante bone. Flankenmetis.

Kunvenigu la Sandviĉon

1. Al granda bovlo, aldonu cepojn, tomatojn kaj kukumojn, kaj aspergu per sumako. Aldonu la petroselo kaj laŭvolajn pikajn tranĉaĵoj kaj miksi bone. Flankenmetis.
2. Metu sufiĉe da kokido sur ĉiu pito por ke ĝi kovras 1/4 de la pano. Aldonu veggies kaj verŝu iom da saŭco. Rollu kiel burrito kaj vi havas shawarma! Vi ankaŭ povas tranĉi la pitaon malfermitan por formi poŝon kaj plenumi ĝin.
3. Vi povas servi shawarma kun malvarmetaĵoj, falafel , hummus , aŭ kun salato kiel tabouleh .

Laŭvolaj Saŭcoj por Shawarma

Estas pluraj saŭcoj, kiuj bone agas kun shawarma. Vi povas elpremi la saŭcon kvazaŭ ketchup kun condiment-dispenser aŭ tordu ĉiun morditan sandviĉon en ĝi. Jen kelkaj popularaj shawarma saŭcoj:

• Saŭco Tahini : Ĉi tiu saŭco bazita en sesamera estas grava en la kuirejo de la meza Oriento. Ĝi estas ofte servata kun shawarma.
• Falafel Varma Saŭco: Jes, ĝi diras falafel, sed ĝi estas bonega pri shawarma. Atentu, ĝi estas sendube pika.
• Taŭga Saŭco : Jen la sekreta saŭco, ke la mezorientaj restoracioj ne diros al vi. Nu, la sekreto estas ekstere kaj ĉi tiu saŭco estas tiel facile fari kiel ĝi estas delikata! Tarator kombinas tahini kun ajlo por fari mirindan saŭcon.