La sekreto miksi sur la internon, klare sur la eksteraj grekaj terpomoj, povas esti eluziĝema. La gusto preskaŭ rajtas kun rostado, sed la molaj feliĉaj internoj inklinas eksalti. Parboiling la terpomoj antaŭ rosti produktas la ĝustan teksturon, sed tiu ekstra paŝo povas esti ĝenaĵo. Sed aldonante akvon al la rostita pano - kune kun multega kvanto da olivoleo, citrono kaj spicoj - pruvas facilaĵon - kaj delikata - terpomoj.
Faru ĝin al viando: servu ĉi tiujn terpomojn kun mediteranea inspiro manĝaĵo de kroĉaj fiŝoj marinitaj per fumaj vestoj kaj kun tzatziki , delikata kukumo de yogurta saŭco. Komencu kun kelkaj mezze: pensu freŝe bakitan pitan pano kun pomoj kiel hejme Hummus , Baba Ghanoush , kaj Rostitaj Fekaj Fabeloj Eggplantoj kun Mint kaj Feta . Por iri kun la manĝo, proponi klasikan grekan sakon kun citronaj ajloj , aŭ riff sur tradicio kun Romaine Salado kun Sun-sekaj Tomatoj, Pekoj, kaj Feta Fromaĝo . Vaporita brokolo aŭ asparagoj estus grandaj flankoj, ankaŭ. Por deserto, servu juglandon aŭ pistakion baklavon kaj fortan kafon.
Ĉu vi preferas viandan menuon? La kolombioj estas natura komplemento al la cítraj notoj en Persa Rostita Kokido . Utiligu la varmegon de la forno dum la terpomoj estas rostitaj, kaj glitiĝas en pakaĵo de zucchini, melongeno kaj ruĝaj paprikoj por rosti samtempe. Servu kun bebo spinaco, traktita rapide rapida per olivoleo kaj ajlo.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 al 2 funtoj de Yukon-oro-terpomoj (eltonditaj kaj tranĉitaj en punktoj)
- 1/4 taso freŝe elpremita citrono (de proksimume 2 citronoj)
- 3 grandaj kafoj ajlo (pelas, eltonditaj kaj fajne pikitaj)
- 1/3 taso ekstra virga olivoleo
- 1/4 taso da akvo
- 1 kulero de sekigita ornamaĵo
- 1/4 kulera maro aŭ kosher salo
- Freshly black black pepper to taste
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 400 ° F. Metu la terpomojn en ununura tavolo en 9x 13x 2-cola bakanta pladon.
2. En malgranda bovlo, biskvitu kune la citronan sukon, ajlo, oleo, akvo kaj oregano. Sezono por gusto kun salo kaj pipro. Verŝu la miksaĵon super la terpomoj kaj ĵeti al sako. Kovrigu la panon kun folio kaj baku en la precalentigita fornon dum 25 minutoj.
3. Eltiru la kaserolon el la forno. Levu la varmegon al 425 gradoj.
Forigu la foliojn zorge (zorgu, kiel la vaporo povas bruligi). Turnu la terpomojn per kulero.
4. Revenu la panon al la forno kaj rostu por 20 ĝis 25 minutoj pli, turniĝante foje, aŭ ĝis la terpomoj estas molaj ene, kaj klare kaj brunaj sur la ekstera. Translokiĝi al utila plado. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 244 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 114 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 4 g |