La suno de sojfabo estas granda variado sur tradicia hummus .
Kion Vi Deziros
- 1 povas (15 onzas) sojfaboj aŭ 1 taso frostita edamame (verdaj sojfaboj), ŝirmitaj
- Likva el enlatigita sojfabo (se uzata)
- 2-3 kuleroj de suko de citrono (dependante de la gusto)
- 1 1/2 kuleroj de tahini
- 1 ŝnura ajlo, disbatita
- 1 cucharadita de salo
Kiel fari ĝin
- En likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro, miksas sojfojn, citronon, tahini, ajlon kaj salo ĝis plene miksita kaj glata.
- Aldonu likvaĵon de sojfabo ĝis dezirita konsistenco, krema kaj dolĉa.
- Servu tuj aŭ kovri kaj refrigerar dum ĉirkaŭ unu horo.
Servu kun freŝaj legomoj, pita pano , aŭ pita blatoj.