Akiri grandan grilitan guston kun kalkulo aŭ stovetop krado
Kiam mi estis loĝejo, mi sentis min vere forlasi ĉiun someron kiam revuoj estis plenaj de grilkaptoj, kaj la odoro de kuiri hamburgerojn penetros en mian fenestron de miaj pli afortunaj najbaroj, kiuj fakte havis balkonojn aŭ kortajn spacojn. Sed vi ne devas perdi tiun ĉi delikatan kaj sanan kuirejan metodon nur ĉar vi ne havas eksteran kradon. Uzu ĉi tiujn internajn kradojn pri kuirejo por ĝui delikatan kruĉan guston iam ajn ... sen meti piedon ekstere.
Elektu vian kradon kaj ilojn
Vi havas plurajn elektojn kiam temas pri internaj kradoj. Vi povas elekti elektran kupran kradon , kiel George Foreman Grill (unu por konsideri: la George Foreman Evolve ), kiu havas elektron-funkciitan varman fonton sub metalaj platoj. Ili eniras du malsamajn stilojn: kontaktajn kradojn , kiuj havas supran kaj malsupran kradon kaj fermas la manĝaĵon por kuiregi ambaŭ flankoj, aŭ malfermitajn kradojn, kiuj estas unuopa ebena surfaco, simila al krado, kaj kutime havas pli da surfaco, kvankam vi devos forĵeti vian manĝaĵon por kuiri la alian flankon. Elektraj modeloj kutime havas ĝustan temperaturon-kontrolon kaj iuj modeloj ankaŭ havas indikilon por informi vin kiam la krado estas varma. Ankaŭ serĉu forpreneblajn nejnajn kradajn telerojn, kiuj estas facile purigi.
Alia elekto estas stovetop grill aŭ grill pan . Vi trovos pezajn fandajn fandajn modelojn sufiĉe ampleksajn por kuŝi super du brulvundoj aŭ kvadrataj aŭ rondaj pakaĵoj, kiuj levis kradojn en la bazo de la panelo.
Mi trovas, ke la du-brultemaj modeloj varmegas neeviteble, ĉar estas malplenaj en la varma fonto, kaj povas esti pezaj kaj malbelaj por uzi. Mia sugesto estas krado. Serĉu kradon en kiu vi povas vidi la fendojn de la kradaj linioj sur la malsupra parto de la kano; la lertaj linioj pli varmiĝos en pano kiel ĉi tiu, prefere ol unu, kiu havas glatajn fundojn.
Kvadrata krado, ĉirkaŭ 11 coloj, provizos sufiĉan surfacan spacon por fari kvar hamburgerojn aŭ kokidajn mamojn samtempe, aŭ kelkajn bonkvalitajn stekojn. Denove, ne-strikta surfaco estas pli.
Ankaŭ helpema por indoor grilling estas kelkaj portretoj, kiuj havas silikon aŭ rubberitan tegmenton sur la konsiletoj (do vi ne raspas la ne-striktan surfacon), kraĉan broson por frapado sur glaciaĵoj kaj silikono aŭ plastoŝaltilo.
Kradoj por Pripensi:
Indoor Grilling Konsiletoj por Kuiri Karnon, Poultry, and Fish
Por ricevi delikatan rostitan guston el proteino kiel viando, birdoj, fiŝoj, estas grave komenci kun la ĝusta tipo de tranĉo. Malsamaj pecoj, kiuj ne estas plenaj de grasaj aŭ koneksaj ŝtofoj, estas la plej bonaj elektoj. Vi ricevos la plej bonajn rezultojn de pli maldikaj pecoj de karno, kiel flankaj stekaĵoj aŭ kokaj mamoj, kiuj estis ĉirkaŭ 3/4 coloj, aŭ maldikaj fiŝoj kiel tilapio aŭ truto. La kialo? La pli maldika peco, la pli rapide ĝi kuiros. Ankaŭ estas helpema se la karno estas relative unuforma en ĝia dikeco por ke ĝi kuŝos egale.
Ĉar vi ne ricevos la fumantan guston, kiun vi de karbo-krado, vi volas, ke vi restu via viando.
Simpla aspergo de salo kaj pipro estas bone, sed mi rekomendus aĉeti aŭ fari spicon, precipe unu, kiu enhavas fumatajn ingrediencojn, kiel sekigitan chipoton aŭ fumitan paprikaĵon. Eĉ ŝpruciĝu aŭ frotu ĉi tion en la viandon kaj lasu ĝin sidi kelkajn minutojn antaŭ meti ĝin sur la kradon. Vi ankaŭ povus uzi rostokradon, grilvan saŭcon aŭ marinadon, kiu povas esti aplikita ĉirkaŭ 20 minutojn antaŭ ol vi pretas kuiri. La plej facila maniero por mari la viandon estas meti la viandon kaj la marinadon en grandan zip-sakon kaj movi ĝin per viaj fingroj tiel ke la viando estas eĉ kovrita. Stoku la sakon de viando en la fridujo dum ĝi marŝas, sed alportu ĝin ĉirkaŭ 20 minutojn antaŭ ol vi pretas komenci kuiri por ke ĝi povu atingi temperaturon.
Certigu, ke la krado estas tre varmigita antaŭ ol vi metu la viandon.
Varmega kalkulado krado super meznivela varmego kaj elektra krado al meza alta varmo aŭ, se estas temperaturo, ĉirkaŭ 375˚F ĝis 400˚F. Piku la kradon-platojn aŭ kroĉu surfacon per vegeta oleo aŭ ŝprucigi ĝin per kuirila spray, kaj poste metu vian viandon sur la kradon, ĉe ĉirkaŭ 45 ° angulo al la krado, por atingi la plej allogajn kradojn. Lasu la viandan kuiriston, senĉese, ĝis vi povas vidi ĝin aspektantan laŭ la flankoj, kaj kiam vi levas angulon, vi povas vidi brunajn kradojn en la malsupra flanko. Tiam viŝu la viandon, denove metante ĝin ĉe angulo al la krado. Daŭrigu kuiri ĝis la alia flanko estas farita, kaj antaŭ ol forigi ĝin el la krado, certe tranĉi la karnon por certigi, ke ĝi estas kuirita. Vi povas ankaŭ provi ĝin per manĝa termometro , kaj konsultu liston de sekuraj manĝaĵoj por certigi kuiritan al taŭga temperaturo.
Se vi uzas kontaktan kradon, certigu fermi la kradon milde super la manĝaĵo, do vi ne kunpremas ĝin kaj risko premas la sukon. Manĝaĵoj kuiritaj en kontakta krado prenos proksimume la duonon de la tempo, ke ili ne malfermus kradon, ĉar ili estas kuiritaj samtempe ambaŭflanke, kaj ankaŭ ĉar la varmego estas pli enmetita ene de la supraj kaj malsupraj kradaj teleroj.
La tempoj sube devus helpi vin taksi kiom longe ĝi eble prenos vian viandon por kuiri.
Indoor Grill Meat Cooking Prifriponas:
- Flank Steak: 12 ĝis 14 minutoj
- Hamburgueloj: 14 ĝis 17 minutoj
- Precookitaj Varmaj Hundoj aŭ Salikoj: 5 ĝis 7 minutoj
- Kokido Mamo: 12 ĝis 15 minutoj
- Fiŝetoj aŭ Salikoko: 5 ĝis 7 minutoj
(Ĉi tiuj tempoj estas por kuiri sur malferma, nekovrita krado, flipping unufoje. Se vi kovras la kradon aŭ uzas kontaktan kradon, kontrolu ilin por donaco post duono de la sugestita tempo.
Receptoj por provi:
Indoor Grilling Konsiloj por Kuiri Legomojn
Legomoj povas esti bongustaj preparitaj sur tegmento. Plej malgrandaj aŭ pli maldikaj legomaj pecoj kuireblas plej bone: asparagoj, verdaj faboj, fungoj (precipe portobeloj), 1/2-cola-klinitaj tranĉaĵoj de terpomo, melongeno, tomato aŭ zucchini, ekzemple.
Denove, multe dependas de kiel ili estas akvumitaj. Provu akvumi ilin antaŭ kroĉado kun akvumita salo aŭ herbo miksaĵo aŭ ĵetante ilin per oliva oleo kaj / aŭ balsamika vinagro .
Varmigu vian kradon al ĝia plej alta fikso kaj certigu, ke ĝi estas tute precalentada antaŭ ol aldoni la legomojn. Spray aŭ brush la surfacon kun vegetala oleo, tiam aldonu la legomojn. Se vi kroĉas platajn pecojn, kiel ekzemple Portobello-fungoj aŭ zukĉenoj, vicigu ilin laŭgrade kiel vi volas kun viando, por akiri la kradon. Grabaj pecoj kiel asparagoj aŭ faboj povas esti metitaj perpendikulaj al la krado por akiri la plej bonajn markojn. Turnu la legomojn kiam ili komencas akiri kradojn , certigante kuiri ĉiun flankon. Se vi sentas, ke la legomoj ne havas sufiĉan guston, vi povas plu sezoni ilin per balsamika vinagro, maro salo aŭ sovaĝaj salo aŭ herbaj miksaĵoj .
Indoor Grill Legomoj de Kuirejo :
- Asparagaj lancoj : 3 ĝis 5 minutoj
- Fungoj Portobello : de 5 al 7 minutoj
- Cepo, tranĉaĵoj de 1/2 coloj: de 5 al 7 minutoj
- Strapetoj de Bell Pipro: 6 ĝis 8 minutoj
- Tomatoj, duone aŭ dikaj tranĉaĵoj: 4 ĝis 5 minutoj
- Zucchini, 1/2-cola tranĉaĵoj: 5 ĝis 7 minutoj
Kovri la kradon tranĉos ĉi tiujn kuirajn fojojn en proksimume duono.