Grandaj Vegetaj Saladoj Por Somero

Kiam la suno estas alta en la ĉielo kaj la temperaturo fluas en la 80-aj kaj 90-aj jaroj (kaj por homoj en la dezerto, eĉ pli alta), restanta hidratado estas ŝlosilo. Krustaj, akvaj vegetalaj salatoj povas esti kaj purigado kaj hidratado, kaj proponas gastiganton da phontonutrientoj por nutri kaj fortigi nin. Ili ankaŭ povas trankviligi inflamon per siaj malvarmaj propraĵoj. Sanaj profitoj aparte, ĉi tiuj salatoj estas simple delikataj!

• 01 de 10

  Kukumo, Tomato kaj Aguacate Sapo

  Ĉi tiu kukumo, tomato kaj aguacate salato estas kruda, juĝa kaj krema, malvarmiga somero favorito. Kukumoj, tomatoj, aguacate, miksitaj dolĉaj herboj kaj ruĝa cepo estas banitaj per luma balsamia vinaigreto. Ĉu vi volas konservi ĝin super simpla? Tomato kaj Herbo Salado estas ama tributo al la gloro de ĵus elektitaj tomatoj.

• 02 de 10

  Kukumo kaj Algo Salado

  Ĉi tiu krizo, japana-inspirita, kukumo kaj algova salata recepto estas bonega por varmaj vetero, kiam niaj korpoj bezonas kroman hidratadon. Kukumoj estas riĉaj en siliko, kalio kaj fibro, kaj estas malvarmigo kaj hidratado por la haŭto. La algoj estas riĉa fonto de esencaj mineraloj. Ne estas algoda vento? Provu Kukumon kaj Menta Saladon aŭ Kukumon, Tomaton kaj Basillan Saladon anstataŭ malvarmigon kaj humidigon, kontraŭinflamatan flankon.

• 03 de 10

  Napa Brasiko kaj Legomo Coleslaw kun Tahini Dressing

  Malpeza, malvarmeta kaj refrescanta, ĉi tiu vegano, gluten senpaga tute nutra recepto por Napa-brasiko kaj vegetaĵaro estas rapida, facila kaj mirinda akompano al pladoj kiel rizo kaj faboj, kiuj bezonas iujn enzimojn servitajn flanke. Ĉi tiu ŝipveturejo ankaŭ estas granda alternativo al regula regulaj ŝultroj, ĉar la vesto estas tre malpeza, kaj ĝi estas farita per ĉu Napa aŭ Savoy-brasiko, ambaŭ el kiuj estas buklaj kaj pli juraj ol regulaj verda brasiko. Du aliaj tre malpezaj elektoj estas Green Slaw kaj Asian Style Brasiko Salado. La recepto inspiris la varmajn tagojn de somero, kiam niaj korpoj bezonas maksimuman hidratadon.

• 04 de 10

  Maizo Salado

  Ĉi tiu ekstra simpla, macrobiota versio de klasika somero-plado estas farita sen la ruĝaj paprikoj kaj spikeco de pli tradiciaj receptoj. Dum la recepto vokas cilantro, bonvolu provi mortigi aŭ basilon anstataŭe. Maizo kuracas por la koro, digesto kaj renoj; Celerio estas malvarmigo, riĉa en silicio kaj resanigo al la hepato kaj koneksa ŝtofo. Verda Bean kaj Corn Salad estas alia granda somera elekto. Por iom da piedbato, vi ne povas malĝuste kun Spicy Corn Salad , aŭ Sudokcidenta Nigra Bean kaj Corn-salado . Kun ĉiuj ĉi tiuj receptoj, bonvolu certigi, ke vi uzas ne-GMO-maizon.

• 05 de 10

  Raw Summer Noodles Kun Pika Almendra Saŭco

  Ĉi tiu recepto por krudaj someroj kun pika migdala saŭco estas gluteno, greno kaj lakto-libera vegano-versio de pikaj nudeloj kun maniko-saŭco. Plezura koveta, iomete pika migdala saŭco envolvas vian elekton de krudaj kelpaj nudeloj aŭ rubandoj de krutaĵo (petite junaj zucchini). Kelpaj Nodeloj kun Brokolo kaj Kumaj Aguacata Vestado estas alia, simila elekto. Memoru, ke kelpaj nudeloj, kvankam tre bongustaj, enhavas malmultajn kaloriojn kaj malmulte da fibroj, do ne anstataŭas kompletan grajnon.

• 06 de 10

  Pea Ĵetu Saladon Kun Daikon-Radiŝo kaj Ginger-Lime Vinaigrette

  Junaj pomaj ŝuoj estas dolĉa kaj bonvena signo de varma vetero, kaj troviĝas en aziaj merkatoj dum multe de la jaro. Se vi ne povas trovi pajajn pafojn, uzu sunflorojn anstataŭe, kiuj estas disponeblaj ĉiujare. Ĵetitaj kun bebo verduloj, karotoj kaj trinkaĵoj daikon radish, ili provizas ampleksajn kvantojn da vitaminoj C, A, K, kalio, folato kaj acida fólico. La salato estas bonega puriga plado, ĉar ĝi subtenas hepaton kaj vesperon purigon, kaj kuras la korpon de moco. Karotoj kaj daikon ankaŭ estas bonegaj pulmoj. Simpla pingva vinaĝreto aldonas zeston al ĉi tiu simpla salato.

• 07 de 10

  Somero Vegeta Sapo

  Klara, freŝa alternativo al ambaŭ verdaj salatoj kaj flanka legomoj, ĉi tiu recepto por somero vegetala salato plej bone uzas produktojn de via loka farm-starejo aŭ kamparana merkato.

• 08 de 10

  Saladita Legomoj

  Ĉi tiu 5-a minutita pikita vegetala salato estas plena de esenca ftyonutrientoj kaj antioksidantoj kaj lasas multe da ĉambro por variado. La karotoj donas vitaminon A ,, beta-karoteno kaj estas utilaj por la pulmoj, hepato, indigemo kaj acidaj sangoj. Simile, beetoj plifortigas la koron, la digeston kaj la hepaton, kaj helpas purigi la sangon. Ili estas riĉaj en kontraŭinflamaj komponaĵoj, folato kaj mangano. Aldonu hidratadon, kalio, riĉa celerio, kukaĵoj, plenplenaj tomatoj, dolĉaj verdaj herboj kun iliaj klorofiloj kaj resanigaj energioj, kaj la riĉa, sana graso de aguacado, kaj vi havas kontentigan salaton, kiu estas perfekta por luma manĝo. Vi povas aldoni iujn fabojn, nuksojn aŭ semojn por kroma proteino (vidu sube en variadoj) aŭ varii la vegetaĵojn laŭ tio, kion vi havas.

• 09 de 10

  Salo Kale Kun Lagokokoj, Cannellini-Faboj kaj Herboj

  Kalelaj salatoj estas grandaj en la somero kaj aliaj sezonoj. Mi ŝatas uzi junajn verdojn aŭ belajn kalejojn por ĉi tiuj ĉar la folioj estas kutime pli molaj kaj pli facilaj por digesti ol iliaj pli maturaj kunuloj. Aliaj ebloj al ĉi tiu manĝo-en-bovlo inkluzivas Lemon Ajlon Marinatan Kale Saladon, Piquant Mediterranean Marinated Kale, Sovaĝa Herbed Kale Salad, Kaj la iomete dolĉan Kale Saladon Kun Arberoj, Citrus kaj Ruĝa Cepo.

• 10 el 10

  Taja Kofofano Noodle kaj Vegetala Salado kun Spicaj Kalkaj Vestoj

  Ĉi tiu kruĉa, tangia, pika kaj dolĉa recepto por tajna ĉofofana kudrilo kaj vegetala salato kun spika kalko-vestado povas esti funkciata kiel aŭ komenco aŭ malpeza ĉefa kurso. Nofeloj de kofofano estas gluten kaj akno senpage (ili estas faritaj el mungaj faboj), do ĉi tio estas bonega por limigita dieto. Mi amas la miksaĵon de varmetaj kaj malvarmaj temperaturoj, kiujn vi ricevas servante ĝin tuj, sed vi ankaŭ povas servi la salaton ĉe ĉambra temperaturo.