01 de 06
Pisco Sour Coctel
Neniu perua partio kompletigas sen pisco! Pisco Sour. Marian Blazes Menuo de Plej ŝatataj Peruaj Receptoj
Perua manĝo gajnis mondan rimedon, danke al ĝiaj freŝaj kaj unikaj gustoj. Perua manĝaĵo estas amuza prepari, kaj plejparto de ĉi tiu menuo povas esti farita antaŭ tempo. Unu ingredienco, kiun vi bezonos por aŭtentika gusto, estas pli bona, bela oranĝkolora pipro, kiu estas esenca por multaj peruaj receptoj. Vi povas trovi aji amarillo frostita kaj kruĉita ĉe multaj latinaj merkatoj, aŭ eĉ ordigi ĝin enrete. Malgrandaj kruĉoj de aji-flava bato faras grandajn partiojn - viaj gastoj povas hejmen poste kaj kuiri pli da peruaj manĝaĵoj!
Recepto por Klasika Pisco Sour
Donu ĉi tiujn famajn koktelojn al viaj gastoj dum ili marŝas en la pordo kaj via partio garantias esti sukceso. Uzu la plej freŝajn, plej maloftajn limojn, kiujn vi povas fari por fari ĉi tiujn - maldikaj haŭtaj meksikaj limoj aŭ ŝlosilaj limoj estas plej bonaj. Se vi hezitemas inkluzivi la ovon blanka (kiu provizas la karakterizan ŝaŭmon), faru frostitajn piskojn kaj forlasu ĝin.
02 de 06
Cancha - Tostita Chulpe Maizo
Perua Maizo de Nuksoj. Marian Blazes Cancha estas populara bakado en la andaj landoj, ofte servis apud ceviche. Ĝi estas farita el speciala vario de maizo (maiz chulpe), kiu ne ŝatas poŝtukon, sed anstataŭe ŝveliĝas en speco de hejma maizo. Cancha estas bonega por partioj - ĉiuj amas zorgi pri ĝi dum ĝuante iliajn piskojn, kaj estas facile prepari. Vi povas trovi maiz chulpe ĉe latinaj merkatoj kaj interrete.
03 de 06
Humitas
Freŝa Maizo Tamales Humitas. Marian Blazes Humitas estas frua antaŭhispana manĝaĵo, kiu estas ankoraŭ populara hodiaŭ en Ĉilio, Peruo, Ekvatoro, Bolivio kaj Argentino. Ili estas faritaj per muelanta freŝajn marajn kernojn kun vesperkoloraĵoj kaj ŝnuroj, kaj vapante la miksaĵon interne de la maraj ŝercoj.
Montru viajn gastojn kiel envolvi la humitojn. Estas amuza kaj interesa lerni kiel, kaj ili nur prenas kelkajn minutojn al vaporo.04 de 06
Seco de Ŝafido
Perua Ŝafido Stew kun Terpomoj Seco de Ŝafido. Marian Blazes Seco de cordero estas bongusta perua ŝafido. Senpremita kun paprikoj , kumino, kaj multe da kameno, la ŝafido bravas en biero ĝis ĝi estas mola kaj sabrosa. Flavaj terpomoj kuiras samtempe kaj trempas la tutan bonan guston. Vi povas fari ĉi tion antaŭen - ĝi gustas eĉ pli bonan la duan tagon.
Servu seco de ŝnuro super sudamerika stilo-rizo, kun saŭla kriolo ĉe la flanko.05 de 06
Ensalada de Choclo
Maizo Salado kun Keso Fresko Ensalada de Choclo. Marian Blazes Recepto por Ensalada de Choclo
La stelo de ĉi tiu salato estas koklo , argea kerno de greno kiu kreskas en Peruo kaj aliaj andaj landoj. Choclo havas nekutiman nutraĵan guston kaj kvazaŭ teksturon, kiun plej multaj homoj enamiĝas. Vi povas trovi frostitan kokon ĉe latinaj kuirejoj.
06 de 06
Suspiro de Limeña
Perua Karamelo Meringo Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes Afiŝo kies nomo signifas "la suspiro de virino (de Fajlilo)" devas esti io speciala. Suspiro de limeña estas klasika perua recepto, tre nekutima kaj delikata. La funda mantelo estas farita de dulce de leche (konata kiel manjar blanka en Peruo) kiu estis riĉigita kun ovoj de ovo. La pinto estas dolĉa, rigida meringo farita per haveno. Servu sidiron kun kelkaj malgrandaj alfajor-kuketoj por klasika fino al via perua manĝo.