Kiam mi pensas pri la aferoj, kiujn mi amas ĉirkaŭ somero, kukumoj estas tie proksime de la supro de la listo kune kun tomatoj kaj kamparaj merkatoj. Vi povas akiri kukumojn kaj ĝui ilin dum la tuta jaro, sed nenio estas tute simila al ĝardeno-freŝaj kukumoj. Aŭ tomatoj, por tiu afero.
Vinagro kaj freŝa pikita dolo plibonigas la guston de la kukumoj kune kun iom da sukero, salo kaj pipro. Bonvolu uzi anstataŭan sukeron aŭ iom da mielo, se vi ŝatus. Se viaj kukumoj estas freŝaj el via ĝardeno aŭ la kamparana merkato, vi eble volas lasi ilin senŝeligitaj.
Rigardu la konsiletojn kaj variaĵojn sub la aliaj por aldonaj alternativaj aldonoj, anstataŭigoj, kaj condimentoj.
Rilatita: Kukumo Ensalada kun Tangy Sour Cream Dressing
Kion Vi Deziros
- 3 al 4 mezukaj kukumoj, maldikaj tranĉaĵoj
- 1/2 taso de vinagro
- 1/4 taso malvarma akvo
- 2 kuleroj da kulera dolo *
- 3 kuleroj de sukero
- 1/2 cucharadita salo
- Dashpipro
Kiel fari ĝin
- Pelas la kukumojn, se vi deziras. Malplenigu ilin maldike kaj ordigi ilin en servanta pladon.
- Kombini la vinagron, malvarman akvon, verdon, sukeron, salo kaj pipro en alia bovlo; verŝu la marinadon super la kukumoj.
- Kovri kaj refrigeri la kukumojn por 2 ĝis 3 horoj antaŭ servado.
Ĝi faras ĉirkaŭ 6 servojn.
* Vi povas uzi sekigitan verdan kukon en la marinado sed pikita freŝa savo estas certe pli alta. Mi uzas cidron-vinagron en la recepto, sed blanka vinagro estas bone.
Aŭ uzu blankan aŭ ruĝan vinagron, se vi deziras.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu proksimume 1/4 tason da pikita ruĝa cepo aŭ dolĉa cepo al la kukumoj.
- Forgesu la sanktajxon kaj aldonu 1/2 kuleron da celeriaj semoj.
- Tranĉi 2 tomatoj en maldikajn kojnojn kaj aldonu al la kukumoj kun la marinado. Stiru milde por sako kun la marinado. Aŭ aldonu plurajn ĉerizajn tomatojn aŭ vinberojn de tomberoj, duone se ili deziras. Aŭ tranĉu plenmanon da vinberoj en duono kaj ĵeti kun la kukumoj.
- Grekkoloraj Marinitaj Legomoj : Anstataŭigi la felinon kun 1 kulero da sekigita ornamaĵo kaj malpliigi la sukeron al 1 aŭ 2 kuleroj. Aldonu proksimume 1 al 2 tasoj da ĉerizaj tomatoj aŭ torditaj tranĉaĵoj de tomato, plenmano da maturaj olivoj, 1 taso da pikita sonorpipro kaj 1 taso da fandita feta fromaĝo. Aldoni proksimume 1/2 tason da olivoleo al la vinagro kaj ĵeti kun la legomoj.
Varioj de kukumo
- La plej komunaj kukumoj por tranĉaĵoj estas eŭropaj aŭ anglaj kukumoj. Japana kukumoj ankaŭ estas bonega por tranĉaĵoj. Ili estas klaraj, dolĉaj, kaj la semoj estas malgrandaj. Same kiel la angloj kaj la eŭropanoj, ili estas merkataj kiel "senprudentaj".
- Kirby-kukumoj kutime vendiĝas kiel kukaj kukumoj. Persaj kukumoj estas pli kompaktaj, sed estas similaj al tranĉantaj kukumoj. Crisp, dolĉaj citronaj kukumoj estas oraj koloroj.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 40 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 5 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |