En Aziaj Ingrediencoj , la aŭtoro de kuirlibro Ken Hom deklaras, ke la printempa cepo (ankaŭ nomata krapo kaj verda cepo) verŝajne estas "la plej universale uzata vegetaĵaro kaj vesperiga ingredienco." Martin Yan diris, ke zingibro, ajlo kaj verdaj cepoj konsistigas la " sankta trinkejo "de ĉina kuirejo. Sovaĝa herbo, printempa cepo estas uzata en suproj, pomoj, pikiloj, marinadoj, plenajxoj, kaj kukloj.
Inkluditaj ĉi tie vi trovos plurajn receptojn per printempoj. Dume, jen tri amuzaj manieroj, ke vi neniam pensis uzi printempojn en kuiri.
Printempa Cepo Receptoj
- Pancakes
- Mongola Ŝafido Kun Malkuloj
- Mongola Ŝafido Hot Pot
- Blanka Kokido
- Oleo de Ginger-Scallion
- Floraj Ruloj
- Jiaozi Dumplings
01 de 03
Kiam Deep-frying Oil
Mohamed Salah Azzouzi / EyeEm / Getty Images Ĉu vi ne havas profundan malvarman termometron por kontroli la olean temperaturon por profunda fritado? Alia maniero estas aldoni kolon-longan pecon da printempa cepo al la varma oleo. Kiam la oleo atingas la ĝustan temperaturon, la verda cepo turnos sin en rondojn. Estas amuza. Provu ĝin!
02 de 03
Al Sezono Wok
Jupiterimages / Getty Images En "Spiro de Wok", Grace Young priskribas tradician metodon por veturi vokon per ĉinaj tranĉaĵoj por helpi forpreni la metalan odoron, kaj kiel alternativaj al la oleo-metodoj ofte rekomendas. Tamen, se vi ne povas vojaĝi al ĉina / azia merkato por aĉeti ajloranĝojn, alia metodo estas anstataŭigi la tranĉilojn kun ĉagonoj.
Estas pluraj retejoj montrante kiel fari ĉi tion. Ĉi tie, la verkisto de Seattle Food Times, Nancy Leeson, provizas sian propran recepton.
03 de 03
Kiel Garniŝo
Wataru Semba / EyeEm / Getty Images Simpla garniŝo konsistanta el svingoj de verda verda cepo, verdaj cepoj estas facila kaj facila maniero prunti koloron al plado. Deer
Verdaj cepoj kaptas nur minutojn por fari kaj postulas nenion pli kompleksan ol ĉapelo. La brusoj estas praktikataj en pladoj kiel Mu Shu Pork , kie ili uzas por brushi hoisin-saŭcon sur pancakes.