Vitraj boteloj envenas pli ol 12 grandecojn, kvankam vi verŝajne plej konatiĝas kun la norma 750 ml aŭ .75 litroj.
Ŝanĝante Normo
La norma grandeco de vinbero en Usono antaŭ 1979 estis origine nomata "kvina" por 1/5 de galono, kiu egalis proksimume .757 litro. Poste, la Usona Oficejo de Alkoholo, Tabako kaj Fajraj Armiloj adoptis mezajn mezurojn por ĉiuj boteloj de vino en Usono.
Bibliaj proporcioj
Pli grandaj boteloj da vino estis nomitaj laŭ bibliaj figuroj kaj superregaj reĝoj de Israelo. La kialo estas plejparte nekonata. La figuro de parolado, "bibliaj proporcioj" raportas al io, kio okazas sur la plej granda ebla skalo ebla sur la tero. Ĉi tiuj súper grandaj boteloj estas ĝuste tio.
Rigardu aktualajn botelojn de plej malgrandaj ĝis plej grandaj.
| Tajpu | Grandeco | Priskribo |
|---|---|---|
| Disko aŭ piccolo-botelo | 187 ml | 1/4 de norma botelo |
| Duono aŭ malvarma botelo | 375 ml | 1/2 de norma botelo |
| Norma botelo | 750 ml | 1 norma botelo |
| Magnum | 1.5 litroj | 2 normaj boteloj |
| Tregnum (de Marie Jeanne) | 2.25 litroj | 3 normaj boteloj |
| Jerobeam | 3 ĝis 4,5 litroj | Sparklingaj vinoj (3 litroj / 4 boteloj), ankoraŭ vino (4.5 litroj / 6 boteloj); unua reĝo de Norda Reĝlando de Israelo |
| Rehxabeam | 4.5 litroj | 6 normaj boteloj; kvara reĝo de Izrael, unua reĝo de Judujo |
| Metusxelah aŭ imperio | 6 litroj | 8 normaj boteloj; plej malnova viro en la Biblio |
| Salmanazar | 8 litroj | 12 normaj boteloj; reĝo de Asirio |
| Balthazar | 12 litroj | 16 normaj boteloj; unu el la saĝuloj / tri reĝoj ĉe la naskiĝo de Jesuo |
| Nebukadnecar | 15 litroj | 20 normaj boteloj; reĝo de Babel |
| Melchior aŭ Salomono | 18 litroj | 24 normaj boteloj; Melchior (saĝa viro / tri reĝo) kaj Salomono (reĝo de Israelo, filo de David) |
Botelo Shapes
Same kiel ekzistas kelkaj grandecoj da vino-boteloj, tie vasta nombro da formoj de boteloj uzataj.
La plej multaj bestoj elektas iri kun unu el la tri plej komunaj formoj: la Bordeaux-botelo, la Burgundy-botelo, kaj la Alsacia-botelo. La tipo de botelo, kiu estas uzata, ne influas la guston de la vino.
La formo de la botelo estas plejparte en la historio de la vino kaj la regiono de produktado. La botelo-botelo plej bone agnoskas havante ŝultrojn, dum burgunda botelo, uzita por boteli Chardonnay kaj pinot noir , havas pli da milda deklivo. Botelo de Alsacia, plejparte uzita por boteli Riesling-vinojn, estas longa kaj maldika.
Boteloj
Plej multaj boteloj en vino estas verdaj. Iuj vinoj kiel rozo povas esti enboteligitaj en klaraj boteloj. Ruĝaj kutime botelas en malhelaj verdaj boteloj, dum blankuloj estas en malpezaj verdaj boteloj.
La ĉefa kaŭzo de vinoj enboteligitaj en verdaj boteloj estas malhelpi oxidadon. Iom da oksigeno estas bona por vino, precipe post kiam vi malfermas la botelon. Estas specialaj dekatelistoj, kiuj estas faritaj por helpi infundi oksigenon en la vinon por malfermi la guston de la vino.
Sed dum botelo da vinoj aĝas, kaj ĝi havis tro da kontakto kun oksigeno, ĝi povas tedi la vinon aŭ fariĝi oxidigita, kiu povas difekti la vinon kaj fari ĝin gustumi kiel vinagro.
Fermento en la Botelo
Kelkaj vinoj estas fermentitaj en la botelo, aliaj estas enboteligitaj nur post fermentado. Plej multaj ĉampanaj domoj ne povas permesi malĉefan fermentadon okazi en boteloj pli grandaj ol grandioza pro la malfacileco de amasigi grandajn, pezajn botelojn.
Riddling raportas la turnadon de la boteloj kun la kolo malsupren kaj malpeze skuante aŭ tordas la botelon por movi la sedimojn de la fundo.
Se ĉampano aŭ brilanta vino estos enboteligita en boteloj pli grandajn ol grandioza, tiam post kiam la malĉefa fermentado kompletigas, la ĉampano devas esti translokigita de supro en pli grandan botelon. Ĉi tiu transdono rezultas perdo de premo. Vetaj spertuloj kredas, ke ĉi tiu re-botelado povas elmontri la ĉampanon al pli granda oxidado kaj povas rezultigi malsuperan produkton kompare al ĉampano kiu restas en la botelo en kiu ĝi estis fermentita.