Demando: Ruĝa Beano Kurdo
Respondo: Ruĝa fabriko kudro estas tipo de konservita fabriko kesto (ankaŭ nomata fermentita fabelo krado), kiu konsistas el kuboj de faboj kudroj konservitaj en rizo vino , fermentita ruĝa rizo kaj aliaj sezonoj.
Fermentita fabriko kesto estas vendita en kruĉoj en ĉinaj merkatoj. Populara marko estas Fu-Chung (en la foto), kiu enhavas sufiĉe da saŭco en la kruĉo kune kun la kuboj.
En ĉina kuirejo , malgranda kvanto de fermentita fabriko kesto uzas por aldoni guston al ĉio de rizo kaj kongrui al vegetaj stir-fritoj kaj braitaj pladoj . La influo de ĉinaj enmigrintoj en hawaia kuirejo vidas, ke la haŭdaj receptoj de Char Siu ofte estas faritaj per ruĝa fabelo.