Multaj el ni estis tie. Ĝuante la someran veteron al la libera aero dum grilling supre manĝon kun amikoj aŭ familio ... kaj poste tranĉante en trokakigitan sekan pecon da kruta kokido . Womp Womp.
Ĉi tiu recepto estas la respondo al tiuj sekaj krutaj kokaj seniluziiĝoj. Simpla, facila, kaj plejparte manoj for, ankaŭ. Ĉi tio estas sukoplena peco da kruta kokido, kiun vi volas daŭre ĝui de mordado post mordado.
Ĉi tiuj ostoj, haŭtoj sur kokaj mamoj estas sukaj kaj plenaj de citrono, ajlo kaj basilaj gustoj. Citronaj tranĉaĵoj kaj freŝaj basilfluoj estas metitaj sub la haŭto de ĉiu kokida brusto kune kun disbatita ajlo. La tuta brusto estas iomete kovrita en oleo kaj salo kaj pipro.
La kokaj mamoj kuiras sur la pinto de la krado kun la krado kovrita dum ĉirkaŭ 45 minutoj. Ne flipping aŭ staranta super varma krado postulita.
La rezulto estas sukoplena, sabla peco da kruta kokido sen sklaveco super la varma krado. Servu ĉi tiujn kruĉajn kokidojn kun viaj plej ŝatataj gluten-liberaj someraj pladoj por manĝo plena de someraj gustoj.
Por iomete aldonita varmego, aspergu disbatitan ruĝan pipron aŭ sub la haŭton aŭ supre de la kokaj mamoj. Vi ankaŭ povus uzi timajn foliojn aŭ oreganon en loko de basilo por diversaj gustoj.
Kion Vi Deziros
- 4 Ostoj en kokaj mamoj
- 2 citronoj, tranĉitaj
- 2 trunaj ajloj, disbatitaj
- 1/4 taso freŝaj basilaj folioj, iomete tranĉitaj
- salo kaj pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Brush kruĉoj de krado de supro bretilo malpeze kun oleo. Precalenti kradon al meza-alta varmo (inter 400 kaj 450 F).
- Parte forigi la haŭton el ĉiu kokida brusto. Skribu malgrandan kuleron da disbatita ajlo super supro ĉiu kokida brusto, egale distribuante inter la kvar mamoj.
- Eĉ distribui pikitajn kalikajn foliojn inter la kvar mamoj kaj loki egale super la supro de la ajlo, sekvita de 2 ĝis 3 tranĉaĵoj de citronoj (laŭ la grandeco de la kokida brusto). Sezono sindone kun salo kaj pipro.
- Amuze revenu la haŭton super la kokida brusto, kovrante kaj sekurigante la ingrediencojn ene.
- Kaptu viajn manojn malpeze per olivoleo, tiam prenu viajn manojn kaj milde frotu ĉiun kokan bruston por aldoni luman mantelon de oliva oleo super ĉiu (lavu manojn tute poste!)
- Sezoni suprojn de ĉiu kokida brusto kun pliaj salo kaj pipro.
- Metu kokidajn mamojn sur la supran ferdekon de la krado. Kovru kaj fermu la kradon.
- Kuiri kokidon dum 45 minutoj, aŭ ĝis tute kuirita. Ne necesas flipi.
- Forigi kokidon el krado unufoje plene kuirita. Lasu sidi dum 10 ĝis 15 minutoj.
- Servu kokidon apud viaj plej ŝatataj gluten-liberaj someraj pladoj, forigante la citronajn tranĉojn el sub la haŭto antaŭ ol vi ĝuas.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn - ne ĉiuj markoj estas kreitaj egalaj. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1255 |
| Tuta Fat | 70 g |
| Saturita graso | 20 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 418 mg |
| Natrio | 478 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 134 g |