Disĵeti la Buteron
Ĉar la germanoj tradicie manĝas sian ĉefan varman manĝon ĉirkaŭ la horo de la posttagmezo, la vespera manĝo ne estas granda afero. Fakte, se vi prenos sandviĉon por labori kun vi, vi povas iri tagojn sen kuiri ion. Sed tio ne gravas multe en la lando de granda kolbaso kaj fromaĝo. Ĉar la necesoj de vivo povas esti reprenitaj sur la vojo al la stacidomo (freŝa pano , fromaĝo, kolbaso kaj tomatoj), ne necesas.
Abendbrot aŭ vespera pano kutime estas elmetita kaj manĝita kiel familio, kun ĉiuj kunvenantaj siajn ŝiajn preferatajn malfermitajn vanguĉojn el la elektoj haveblaj ĉe la tablo.
Kiel starigi vesperon por Abendbrot
Ĉe la superbazaro aŭ deli, vi devas aĉeti almenaŭ tri specojn de fromaĝo kaj tri tipojn de kolbasoj aŭ malvarmaĵoj. Elektu malsamajn stilojn de fromaĝo, malfacile kiel Edamer kaj mola kiel Brie aŭ eĉ fromaĝo. La malvarmaj paroj estas hams, ambaŭ asekigitaj kaj kuracitaj, ia tipo de kolbaso aŭ eĉ wurstsalat.
Certiĝu, ke vi havas buteron, pikilojn, tomatojn kaj mustardon hejme aŭ aĉetas ilin ankaŭ.
Ĉe la bakejo, la "Feierabend Brötchen", aŭ irante hejmaj ruloj, ĵus eliras el la forno. Ili estas blanka faruno, malmolaj ruloj ofte troveblas ĉe matenmanĝo kaj estas tre bongusta kiam freŝaj. Alie, freŝa pano (Landbrot, Mischbrot aŭ Vollkorn) kutime servas ĉe la vespermanĝo, kune kun Knäckebrot aŭ aliaj biskvitoj en buŝtuko-kalkulo.
Aranĝi la tablon
La germanoj estas nur la plej bonaj por manĝi kune kiel familio kaj fiksante la tablon ĉiufoje. Ili neniam pensus pri malplenaj buŝtukoj aŭ platoj, se ili ne tendos tendaron sen antaŭfilmo.
Ĉiuj ricevas teleron, tranĉilon kaj forkon (kontraŭe al matenmanĝo, kie vi nur havas malgrandan teleron aŭ lignan tabulon kaj tranĉilon) kaj sian buŝtukon.
Pokaloj stariĝas por biero, vino, aŭ varma teo. La fromaĝoj estas senŝovitaj kaj fiksitaj sur servado de plado kun fromaŝranĉilo kaj manĝaĵoj manipulas la saman manieron. Lavu bovidon da tomatoj kaj elmetu ilin, kune kun pikloj en alia plado. Aldoni iujn restojn de salatoj, kiujn vi povas de tagmanĝo. Metu la buteron kaj la mustardon sur la tablon kaj prenu la trinkaĵojn el la kelo. Abendbrot estas preta.
Manĝante Abendbrot
Elektu vian pano, kiel ĝi estas transdonita. Disvastiĝi kun butero (ĉiam, eĉ se via sekva elekto estas hepata). Tranĉi tranĉaĵoj de fromaĝo aŭ kolbaso kaj kuŝu ilin supre por kovri. La germanoj ne kutimas tavi fromaĝon kaj karnon sur la sama pano. Disvastigu murdon, se vi ŝatas. Manĝu la malfermitan vizaĝan sandviĉon per tranĉilo kaj forko. Prenu tomaton el la bovlo kaj tranĉu ĝin sur vian teleron. Salo kaj pipro kiel vi deziras. Ditu kun la pikloj, radiŝoj aŭ ia ajn freŝa manĝaĵo, kiu estas sur la tablo. Ripeti ĝis satigita.
Trinkante
Kvankam alkoholo ofte estas engaĝita ĉe la vespermanĝo, ĝi ofte ofte akvumas, kiel en Radler (biero pli citrono) aŭ vintroĉapo. Suko de Apple kaj akvo carbonatado estas alia bona kombinaĵo.