Kiom kostas baki panon?
Rapida respondo: proksimume $ 1.98 per pano.
Sed ekzistas multaj variabloj al pano bakanta; ingrediencoj kaj karburaj kostoj estas nur du, ke ne ekzistas reala supra limo. Ankaŭ, dum la hobia pano bakisto ne zorgas, se la pano kostas pli ol ĉe la vendejo, iuj homoj volas scii, ĉu fari vian propran pano estas pli efika ol aĉeti pano kaj ĉu ĝi valoras la ekstraĵon aŭ ne.
La respondo estas kvalifikita "jes".
Pano-bakado estas kapablo kaj atingas produkton, kiun vi efektive manĝos, eble daŭru iom da tempo. Pano-bakado estas nur malpli multekosta ol pano aĉetanta se vi efektive konsumas la produkton. Same kiel kuirado, bakado plibonigas kun praktiko. Bakante la saman recepton ĉiun semajnon ankaŭ havas avantaĝojn. Rutino kaj korekto de pasintaj eraroj, ekzemple.
Pli tie de la fakto, ke multaj homoj bakas ĉar ili kontentigas kaj eĉ ĝojas pro la procezo, bakante vian propran panon povas esti pli sana ol aĉetado ĉe la vendejo. Malmultaj aldonaĵoj kaj tuta kontrolo de la kvalito de ingrediencoj estas gravaj konsideroj.
Tempo estas faktoro, sed tempon povas helpi eĉ okupitajn homojn baki pano (obsesaj hobaj bakistoj diskutas tempon ĉi tie). Bakita pano kaj pano-pasto ankaŭ frostas bone.
Por kostaj kalkuloj, mi prenis kiel ekzemplon panon de franca pano, kiu enhavas feĉon, farunon, salo kaj akvo. (Kontrolu ĉi tiun recepton por fari grandan Francan Panon).
Funtono de la Verda Arturo faruno kostas proksimume unu dolaron. Ni povus elekti malpli multekostan farunon, sed KA faras bonan panon kaj la tuta tritiko estas la sama kosto kiel la blanka pano.
Unu cucharadita de salo kostas malpli ol unu centono.
Feĉo , grandega variablo. Kukaĵo de feĉo povas kosti $ 1.50 por 1/2 onza en la superbazaro.
Denove, ĉe Reĝo Arturo, vi povas ordoni funton da feĉo, sufiĉa por fari 96 panojn, por proksimume $ 6.00. Tio estas 6.2 centonoj per pafo. Por iu, kiu volas savi monon bakante hejme, ĉi tiu estus la vojo por iri.
Tavola akvo kostas tre malmulte en Usono, do mi ne kostos kun ĝi koston.
Fuel - Elektro je 10 centonoj aŭ pli per kilowat-horo, forno el 2600 vatoj kostos ĉirkaŭ 26 centojn por horo por operacii. Ĉi tio estas simpligo, sed vi povas aĉeti aparaton por mezuri la elektran konsumon de via forno kaj multobligi la rezulton de kosto per kilovato en via monata elektra beko por ekscii kiom kostus baki panon en via propra domo.
Memoru, se vi bakos du panojn, la kosto por baki per pano estas tranĉita en duono . Se vi bakos vian pano sekve, vi almenaŭ savos la prezon de pre-hejtado de la forno por la dua pano.
Do unu forno-uzado (ĉirkaŭ du horoj, elektra) kostos ĉirkaŭ 50 centojn.
Totala kosto po pan de simpla franca pano:
- 1 lb. faruno - $ 1.00
- 1 korpon. salo - $ 0.01
- Feĉo - $ 0.07
- Fuel - $ 0.50
- Sume $ 1,58 , sen laboro.
La plej multekostaj panoj, kiujn mi aĉetas ĉe la vendejo, estas pakaĵo tute tritika sandviĉaĵo por ĉirkaŭ $ 2.50. "Artisan" panoj en la superbazaro vendas por $ 4.00-5.00.
Ambaŭ pakoj montras liston de ĉirkaŭ 20 ingrediencoj. Miaj panoj havas 4 - 10 ingrediencojn, ĉion prononcitan. Kaj la odoro de pano bakanta kaj manĝi freŝan panon, kun lardo kun butero, faras al mi la penadon.
Do kio pri alia pano?
Ĉi tiu Oatmeal Pano estas nur kelkaj centonoj pli por fari ol la Franca Pano priskribita pli supre. Mi sugestas, ke mi duobligas la recepton, ĉar la panoj estas malgrandaj kaj facile fiksitaj en la forno.
Ankaŭ provu ĉi tiun sourdough "Bauernbrot" . Ĝi kostas proksimume $ 1,50 pli ol la franca pano supre sed faras du-funtan panon .
Ĉi tiu 100% tuta akna pano, germana Semo-Pano , estas pli multekosta sed ofertas tre iom en la nutra areno. La semoj de sunfloro estas bonaj fontoj de acida fólico, kukurbaj semoj estas altaj je zinko kaj sesaj semoj altkreskaj en kupro kaj mangano.
Sekalo de faruno kaj molezo aldonas kelkajn centojn da mono al la kosto de ĉi tiu simpla Dolĉa Reno kaj Tritiko miksas panon , sed ĉi tiu pano estas tre bona kun leŭta supo .
Reĝo Arturo donas al ni ĉi tiun senkruĉan 100% tutan tritikon.
Aŭ vi ankoraŭ povas aĉeti vian panon ĉe la bakejo. Jen listo de germanaj bakejoj enrete , kiuj ŝipiĝas.