Kion Vi Deziros
- 3 - 3 1/2 lbs porka kruro (mi uzis 1.5 kg senkulpa porka kruro kiu estas proksimume 3 1/3 funtoj)
- Dash salo (aŭ gustumi)
- 1/2 taso
- Hoisin-saŭco
- 2 Tb sp.
- ostra saŭco
- 2 korpon. Deer
- malpeza sojfabo
- 2 korpon. Ĉina rizo vino aŭ seka ŝero
- 1 korpon.
- kvin spicaj pulvoroj
- 1 korpon. blanka pipro
- 2 korpon. freŝa zingibro (pikita)
- 2 korpon. ajlo (pikita)
Kiel fari ĝin
Rubu la porko kun la salo por gusto. Kombini la ceterajn ingrediencojn en bovlo ( la hoisina saŭco , ostraj saŭco, malpeza sojfabo , rizo vino aŭ seka ŝero, kvinpicia pulvoro , blanka pipro kaj pikita zingibro kaj ajlo), moviĝanta por miksi ĝisfunde. (Se vi ŝatas, apartigu 2 al 3 kuleroj da marinado por peni la porko dum rostado).
Metu la porkon en grandan bovlon kaj aldonu la marinadon, puŝante ĝin por tiri la porkon.
(Alie, vi povas meti la porkon kaj marinadon en granda resealabla manĝaĵ-sako). Kovru kaj marinu en la fridujo dum almenaŭ 1 horo, pli longe se eble.
Kiam preta kuiri, precalentu fornon al 375 gradoj F. Metu la porkon en rostita pano, forĵetante troan marinadon. Metu la panon sur la meza pico kaj rostu por unu horo, redukti la varmegon ĝis 350 kaj daŭri rosti dum 30 minutoj aŭ ĝis finiĝi.
Recepto prezentita de Iana Sahadeo. Reprintita per permeso (kun kelkaj aranĝoj en la instrukcioj de la Ĉina Manĝaĵa Gvidilo).
Pli da ĉinaj porkaj receptoj
Ĉefa Ĉina Manĝa Recepto de Arkivo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 510 |
| Tuta Fat | 27 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 173 mg |
| Natrio | 595 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 54 g |