10 Sablaj Turkaj Receptoj por la Malrapida Kukujo

Uzu tiujn restojn aŭ faru kuiran freŝan meleagon facile

En la pli malvarmaj monatoj de falo kaj vintro, nenio pli bone sonas ol belaj manĝoj faritaj kun freŝa aŭ sobra meleagro. Kaj post Thanksgiving kaj Christmas, vi verŝajne havas abundon de la kuirita vario.

Ĉiam faligu la meleagron kaj aliajn birdojn antaŭ ol vi komencas kuiri. Se viando aŭ karno ne estas tute malkonstruita, ĝi daŭros pli longe por atingi sekuran temperaturon. Bakterioj povas kreski en temperaturoj inter 40 F kaj 140 F-la "danĝera zono". Sekura vojo por malkonstrui birdojn estas en la fridujo, do provu plani antaŭen.

Grandaj kortego de karno aŭ birdoj devas esti tranĉitaj en duono aŭ en kvaraj, kaj rekomendas ke grandaj kortego estu kuiritaj alta dum unu aŭ du horoj antaŭ ol malaltiĝo. Se vi bruligas la viandon antaŭ aldoni ĝin al la malrapida kuiristo, ne necesas kuiradi alten. Rostita pli granda ol 2 1/2-al-3 funtoj devas esti tranĉita en duono.

Jen listo de diversaj manieroj por kuiri meleagron en malrapida kuirejo. Ili kuiregas dum longa tempo sed postulas nur kelkajn minutojn por prepari.