Servu ĉi tiun facilan malrapidan kuirejon, meleagran bruston kun terpomoj kaj vesti por bongusta familiara vespermanĝo. Uzu plene senŝanĝitan meleagran bruston por la recepto, neŝovita, kaj kuiri ĝin sur la alta fikso de via malrapida kuirejo. Pinto estas uzi karnojn, kaj tranĉas la kolonon el la meleagro, do ĝi malrapidiĝos en la malrapida kuiristo kaj kuiras pli egale. Ankaŭ, post kiam la meleagro estis kuirita, disigi la sukoj en gravulo-disigilo kaj fari gravion per la likvajxoj. Uzu la cetera graso maldekstre en la gravila disigilo por bati la meleagron sub la broilo.
Vidu la konsiletojn kaj variojn por kelkaj alternativaj vesperkunvenoj, inkluzive de citrono kaj herbaj ruboj.
Kion Vi Deziros
- 2 costillas celerio, tranĉitaj en longitudojn de 3 coloj
- 2 karotoj, tranĉitaj en 3-cola longaj
- 1 meleagroŝtormo, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 funtojn, plene ŝiritajn aŭ dividitajn meleagrojn
- 1/2 taso (4 onzas) fandita butero
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 2 kuleroj
- Maizo de arboj miksita kun 2 kuleroj da akvo
- 1/2 ĝis 1 taso meleagro aŭ kokido, laŭ necese
Kiel fari ĝin
- Spray la crockpot kun ne-fiksa kuirila spray.
- Metu la pecojn de celerio kaj karotoj en la malrapida kuirejo. La legomoj funkcios kiel bastono.
- Aspergi salo kaj pipro super la meleagna brusto kaj aranĝi en granda malrapida kuirejo. Verŝu fandita butero super la meleagro.
- Kovri kaj kuiri ĉe HIGH por proksimume 5 ĝis 6 horoj, aŭ ĝis meleagro fariĝas kaj sukoj kuras klare kiam trapikis per tranĉilo. Senmaza meleagra brusto povus preni malpli da tempo, do kontrolu donacon antaŭe.
- Por certiĝi, ke la meleagro estas plene kuirita, kontrolu la temperaturon per fidinda varmeta termometro. La minimuma sekura temperaturo por meleagro kaj aliaj birdoj estas 165 F.
- Verŝu la sukerojn el la malrapida kuiristo en kukon. Alvokiĝu malrapide, poste aldonu miksaĵon kaj akvon miksaĵon.
- Aldonu iom da meleagro aŭ kokido, proksimume 1/2 ĝis 1 taso, depende de la likvaĵo de la likvaĵo en la kroko.
- Prenu per meza malalta varmo ĝis glata kaj dikigita.
Spertaj Konsiletoj
- Strenu la likvojn kaj verŝu en gravan apartigilon . Verŝu la sukoj en kaserolon kaj lasu la troan grason malantaŭe.
- Por brunigi la meleagran haŭton post kuirado, forigu ĝin el la malrapida kuirejo kaj metu ĝin en bakita bakado. Metu ĝin sub la broiler kaj kuiri, turnante la panon ofte, ĝis la haŭto malrapide brunas. Baste per la graso lasita de la grava apartigilo se ĝi deziras.
Variadoj
- Anstataŭigi la salo kaj pipro kun ĉi tiu citrono-herbo-miksaĵo. En malgranda bovlo, kombini 1/2 kuleron da sekigita rompita romero, 1/2 kulero da sekigita folio, 1 kulero de freŝa citrono, 1 cucharadita de kosher salo, 1/4 teaspoon de nigra pipro, kaj 1/2 cucharadita de ajlo pulvoro
- Aspergi Cajun vesperon super la meleagna brusto. Se la akvumado de Cajun enhavas salo, preterlasu aldonan salon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 680 |
| Tuta Fat | 36 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 281 mg |
| Natrio | 2.666 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 67 g |