Delicaj, Kuraj Vojoj Uzi Sufiĉan Yogurton
Mi ne manĝas multe da jogurto, sed mi ofte kuiras kun ĝi. Mi preferas tutan lakton de jogurto, kiu ne estas tiel facile trovi kiel mi deziras. Preskaŭ ĉiuj tiuj malgrandaj kartonoj de jogurto en la laktaĵa kazo ĉe miaj vendejoj estas a) gustigita; b) malalta aŭ ne-graso, aŭ ambaŭ. Tio signifas, ke mi finas aĉeti tutan kvarton. Feliĉe mi malkovris multajn manierojn uzi ĝin antaŭ ol ĝi fariĝos malbona. Saŭcoj kaj salataj vestoj, marinoj kaj biskvitoj estas ĉiuj grandaj uzoj por ĝi. Kontrolu ĉi tiujn delikatajn receptojn, ĉiuj kiuj helpos uzi la alian duonon de tiu sobra jogurto.
Noto:
Se vi estas fervorulo de greka stilo-jogurto, vi povas ŝpari monon aĉetante regulajn tutan lakton-jogurton kaj drenadon de ĝi - tio estas ĉio pli multekosta greka jogurto. Kuleru vian jogurton en kribrilon tegitan per kukrilo (aŭ kafa filtrilo de korbo) kaj lasu ĝin sidi, fridigita, por ie ajn de 20 minutoj ĝis kelkaj horoj, laŭ kiom dika vi volas. Jen ĝi!
01 de 03
Saladoj
John Foxx / Stockbyte / Getty Images Jogurto estas natura en salata vetkuro, ĉu siavice, kiel en turka karoto-salado, aŭ en kombinaĵo kun majonezo en kuleŝejo aŭ terpomo. Mi uzas ĝin en amuza salato por tinusaj fandoj, kie ĝia acideco estas bona matĉo por la riĉa tinuso kaj fromaĝo. Kaj ĝi formas la bazon por delikata kremo de herboj kaj ajlo-salado preta por ĵetitaj verduloj.
02 de 03
Revestado de Fiŝaj Nutraĵoj
Krit de Studio OMG / Moment Malferma / Getty Images Unu metodo por revesti nutraĵojn frititajn, nomata tri-etapa buklo, konsistas el revestado de manĝaĵoj unue en faruno, poste en ovo, kaj fine en pano aŭ pli da faruno. Aldonante jogurto al la ovoj por la dua etapo ne nur dikigas la ovojn iomete sed ankaŭ ŝajnas faciligi miksi la yema kaj blanka, rezultigante pli homogenan miksaĵon por tondado. Ĉiufoje vi ricevas recepton, kiu petas tondadon en ovo, provu aldoni iom da jogurto al la miksaĵo. Mi garantias, ke la rezultoj pliboniĝos.
03 de 03
Bakitaj Produktoj
Dave Scantland Dum buttermilk estas pli ofta en bakitaj varoj, jogurto ankaŭ faras mirindan adición al biskvitoj, skonoj aŭ kukoj. Ĉar mi kutime havas yogurton mane kaj malofte havas butermilkon, mi prenis anstataŭigi ĝin en ĉiaj receptoj.