Komforta kaj riĉa aromaĵo, kun la karna teksturo de lentoj (kaj multaj proteinoj), pli ĝardenaj legomoj, ĉi tiu taja-inspirita telero vera vespermanĝo traktas. Ĉi tiu plado povas esti farita kun verdaj aŭ flavaj lentoj - francaj verdaj lentoj funkcias bele en ĉi tiu recepto. Servu ĝin per montetoj da sabora kokoso-rizo (vidu ĉi tiun súper facila kokoso-rizo en rizo-kuirilaro , aŭ Facila kokoso-rizon sur la forno). Manĝantoj certe certas ami ĉi tiel same kiel la vegetaranoj kaj vegoj ĉe via vespermanĝo.
Konsilo: Se viaj lentoj prenas pli longajn por kuiri (ĉi tio dependos de kiom grandaj kaj dikaj ili estas), vi eble bezonos aldoni 1 pli da taso da stoko.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de lentoj (verdaj aŭ flavaj)
- 3 tasoj da kokoj aŭ legomoj
- 1/2 taso
- kokosa lakto (aŭ pli al gusto)
- 1/4 taso pikita cepo
- 5 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 pecoj
- zingibro (dikfingra grandeco, tranĉita en ligiloj)
- Laŭvola: 1 chili (ruĝa, pikita)
- 3 golfetoj
- 3/4 cucharadita
- kuriko
- 4 al 5 kartamomoj (verdaj, grundaj en kafa muelilo inkluzive de la ŝeloj aŭ 1/3 tezapo de tera kartomo)
- 1 cucharadita de koriandro (planko)
- 1/2 kulero de kulero de tero (tero)
- 1/2 cucharadita de semo de kumino (tuta)
- 2 kuleroj
- tamari
- 1 granda karoto (tranĉaĵoj)
- 1 malgranda tintila pipro (oranĝa aŭ flava, tranĉita en striojn)
- 1 zucchini (tranĉitaj en punktoj)
- 1 Sindona manplena freŝa koriandro, basilio aŭ mento (Via elekto)
- 1 nigra pipro (freŝa tero por servi)
- 1 al 2 kuleroj de oleo vegetalo
Kiel fari ĝin
- Varmego de meza grandeco en alta varmego. Aldonu la oleon kaj verŝu ĉirkaŭen, tiam aldonu la cepo, ajlo, zingibro, kaj chili (se ĝi uzas). Stir-fry 1 minuton por liberigi la odoron.
- Aldonu la stokon, lentojn kaj foliojn. Stiru kaj alportu ulbon.
- Aldonu la sekajn spicojn: kirurgion, kartomanon, koriandron kaj grundan kuminon (rezervu kuminojn por poste). Aldonu la soy saŭcon kaj movu bone.
- Redukti varmegon al meza-malalta kaj kovrilo (vi deziras bonan sorĉilon) dum 30 minutoj, aŭ ĝis lentoj simple fariĝas molaj.
- Aldoni la karoton, oranĝan aŭ flavan pipron kaj tutan kumonon. Kovru kaj daŭrigu simmering 10 minutojn.
- Aldonu zucchini kaj daŭrigu simmering aliaj 6 minutoj aŭ ĝis la lentoj kaj legomoj estas molaj.
- Redukti varmegon al malalta kaj moviĝu en 1/2 taso de kokoso. Bonvolu provi la kurion . Se ne estas saleta aŭ gusto, aldonu pli da saŭco aŭ salo. Se tro pika aŭ saleta, aldonu pli da kokosa lakto aŭ elpremado de kalko aŭ citrono.
- Servu pipadon varmitan per pikitaj freŝaj herboj kaj finu per griza nigra pipro. Akompanu kun Super-Facila Kokoso-Rizo en Rizo-Kuirejo, Facila Kokosa Rizo, aŭ Taja Jazmina Rizo .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 424 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.057 mg |
| Karbonhidratoj | 59 g |
| Fitara Dieto | 11 g |
| Proteino | 20 g |