La salikoko Fra Diavolo estas klasika, iom pika itala plado (sed bonvolu piedbati la spionon kun pli ruĝaj pipaj flotoj aŭ kruĉa kameno , se vi deziras). Ĝi estas perfekta por semajna vespermanĝo sed fantazio por kompanio. Ankaŭ estas sufiĉe lumo por fari grandan someron.
Aldoni verdan salaton kaj eble botelon de Pinot Grigio , kaj vi manĝas kiel reĝino, aŭ eble dukino.
Redaktita de Joy Nordenstrom, Fakulo de Romantikaj Manĝoj
Kion Vi Deziros
- 8 oz. pasto
- 12 oz grandaj salikokoj; senŝeligita kaj difinita
- 3/4 korpon
- ruĝaj paprikoj
- 1/2 kuseneto salo
- 2 Kotoj oleo de olivo
- 1/2 flava cepo; pikitaj
- 2 ajloj; fajne pikita
- 1/2 taso
- vermo (aŭ
- seka blanka vino )
- 1 15-onza povas de torditaj tomatoj
- 2 Kotoj freŝaj ornamaĵoj
- 2 Kotoj freŝaj basiloj
Kiel fari ĝin
- Kuiri pastaĵojn laŭ paka direkto por atingi perfektan dente-teksturon . Drenu kiam farita, rezervante kelkajn kulerojn de la kuira akvo.
- Dume, ĵetas la salikokon kun la salo kaj piproklamoj.
- Varmigu la oleo en skileto super meza varmego, aldonu la salikokon kaj kuiri ĉirkaŭ 2 minutojn. Forigi de pano kaj apartigi.
- Redukti varmegon al meza, aldonu cepo al pakaĵo, kaj kuiri ĝis mola kaj translua - ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Aldonu ajlo kaj kuiri alian minuton.
- Aldoni vermo kaj redukti likvaĵon preskaŭ al nenio.
- Aldonu tomatojn kaj herbojn al pakaĵo kaj kuiri 10 minutojn, poste enmetu la salikokon kaj rezervu pastajn akvojn kaj kuiri iom da minutoj. Gusto kaj ĝustigi vesperiĝadon.
- Servu super pasto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 954 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 340 mg |
| Natrio | 1.521 mg |
| Karbonhidratoj | 128 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 63 g |