Se vi serĉas malsama preni tradician terpoman salaton, vi venis al la ĝusta loko. Ĉi tio estas sabrosa varma germana terpomita salato estas farita per lardo, terpomoj kaj tangaj vinagroj. Ĝi havas distingan guston de ĉiuj tavoloj - kaj kompreneble tiu bongusta torto!
Tipoj de terpomoj por uzi
Ekzistas tri ĉefaj specoj de terpomoj, kiujn vi povas uzi:
- Waxy : Ĉi tiuj terpomoj havas maldikan haŭton kaj la plej malgrandan amason, do ili tenas bone bolantan - kaj tiel estas la plej bonaj por terpomo. Vi ankaŭ povas senŝeligi la haŭton por ĉi tiu terpomita salato aŭ lasi ĝin. Ĉi tiuj tipoj de terpomoj estas venditaj sub la nomoj ruĝaj, novaj aŭ fandaj terpomoj, novaj aŭ fingraj terpomoj.
- Ĉiopova : Ĉi tiuj varioj - blanka kaj Yukon-oro - inklinas havi pli da amelo ol taksaj terpomoj. Ili ankaŭ laboras bone en terpomaj salatoj.
- Starkio : Dum la rusa terpomo estas granda opcio por bakado, ĝi ne estas tiom multe kiam vi faras terpoman salaton. Ĉi tiuj havas dikan haŭton kaj la kvanton de amelo signifas ke ili falos dum bolantan.
Kion Vi Deziros
- 5 tranĉaĵoj torto, kudritaj kaj kuiritaj ĝis kruta
- 2 Kuleroj de torto
- 1 1/2 kuleroj de ĉiuj-farunaj faruno
- 1 kulero de sukero granulada
- 1 cucharadita de salo
- 1 kulero de preta mustardo
- 1/2 taso de cidro de cidro
- 1/2 taso da akvo
- 4 tasoj kukitaj kukitaj terpomoj
Kiel fari ĝin
- Bolas jam tranĉitajn terpomojn ĝis ili estas kuiritaj. Flankenmetis.
- Kuiri la lardon . Nur certigu, ke vi konservas la trinkojn. Fiksu ĝin flanken por malvarmeta.
- Varma torto trinkas en saŭta pano. Miksu faruno, sukero, salo kaj mustardo.
- Iom post iom aldonu vinagron kaj akvon, movante senĉese ĝis glata.
- Daŭre kuiri super malalta varmego, moviĝante ĝis dikigita.
- Aldoni papo kaj varmego, milde moviĝanta por miksi.
- Kiam la terpomoj hejtas, aspergu ilin per rezervita lardo kaj servu varme.
Kiel aĉeti kaj konservi terpomojn
Ĉi tiuj konsiloj povas helpi vin akiri la plej grandan parton de viaj terpomoj.
- Elektu terpomojn, kiuj ne ŝvebis aŭ ne aspektas sulke. Ili povas varii laŭ grando, kio estas bone ĉar vi disbatos ilin por terpomita salato en similaj dimensioj por eĉ kuirado.
- Kiam vi ricevas la papojn hejme, certigu, ke ili estas sekaj kaj stokas ilin en bruna papero. Metu la sakon en malvarmeta, malhela loko. La terpomoj povas daŭri kelkajn semajnojn tie.
Pli Receptoj de Salata de Terpomo
Ĉu vi ricevis sakon da terpomoj? Vi eble volas provi ĉi tiujn aliajn rektajn salatajn receptojn:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 274 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 538 mg |
| Karbonhidratoj | 46 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 8 g |