Ne-bakaj kuketoj estas tre facilaj por fari, kaj estas fabela unua recepto por ke viaj infanoj komenciĝu en la kuirejo. Sed estas iuj sekretoj por fari la plej bonajn kuketojn. Sekvu la recepton-instrukciojn zorge kaj uzu ĉi tiujn konsiletojn, kiam vi provas unu el miaj facilaj receptoj.
- Kunvenigu ĉiujn ingrediencojn antaŭ ol vi komencu. Fakte, mezuri ĉiujn ingrediencojn antaŭ ol vi komencas kuiri. Ĉi tiuj receptoj iras rapide. Kiam vi aldonas ingrediencojn al varmaj siropoj kaj fanditaj miksaĵoj, vi ne volas ĉesi mezuri la sekvan ingrediencon, ĉar la recepto povas esti ruinigita.
- Certiĝu, ke la sukero tute solvas, kiam vi hejtas la saŭcon, kiu komencas kelkajn el ĉi tiuj receptoj antaŭ ol vi aldonas la dikajn ingrediencojn (maní butero, cerealo, ĉokolado). Plej multaj ne-bakaj kuketoj komencas kun sukero siropo. Se la sukero tute ne solvas, la kuketoj estos gravaj. Alprenu iom de la siropo (atentu - estas varmega!) En metala kulero kaj rigardu ĝin zorgeme. Vi ne devus vidi ajnajn kristalojn.
- Kiam vi faras siropojn, precipe en la mikroondoj, certe sekvi la kuleron sub tre varma akvo post kiam vi movas la siropo. La sukerokristoj sur la kulero povus reenkonduki kristalojn en la miksaĵon kiam vi movas ĝin, kaj la tuta afero povus ataki, rezultigante gravan salaton.
- Sekvu kuracajn instrukciojn al la letero. Ĉiu unuopa tempo. Iuj de ĉi tiuj receptoj simple estas miksitaj, tiam formitaj, dum aliaj estas varmigitaj en la mikroondoj aŭ sur la stovetop antaŭ formado. Certiĝu, ke ingrediencoj fandiĝas laŭ la instrukcioj antaŭ ol vi daŭrigos.
- Se viaj infanoj faras ĉi tiujn receptojn, certe ili komprenas manĝaĵon , kiel manipuli varmajn miksaĵojn kaj bazan kuirejan sekurecon . Kaj certe certe ili uzas varmajn padojn kaj neniam neniam lekas kuleron enhavantan varman siropo aŭ uzas nudajn fingrojn por skrapi la kuleron aŭ tranĉilon. Jen vere bona maniero bruligi vin mem.
- Uzu la dorson de kuirita kulero aŭ mezuran kalikon por premi la miksaĵon en la paton se vi faras baron kuketon. La miksaĵo povas esti tre glueca kaj kutime varmegas, do ne uzu viajn fingrojn.
- Ĝi konservas ĉi tiujn receptojn, bone kovritaj, al temperaturo de la ĉambro. Se la kuketoj aŭ la kukaj miksaĵoj estas tre varmaj, vi povas meti ilin en la fridujon ĝis ili estas malvarmaj, sed la teksturo kaj gusto estos pli bonaj se ili manĝos ĉe temperaturo de la ĉambro.