Kokaj mamoj estas akvumitaj per iuj meksikaj-aromaj spicoj kaj dolĉaj kaj varmaj chilepikoj, kune kun tomatoj kaj fromaĝoj. Servu la malrapidan kuiritan kokidon tranĉitan aŭ pikitan en varmaj faruno-tortoj.
Bonvolu uzi senkulpajn kokajn femurojn en ĉi tiu plado anstataŭ kokaj mamoj. Mi aldonas tacon elĉerpi al la kokido por pika, takta gusto. Aŭ uzu pipro-jakon aŭ taŭton senkulpigitan trinkitan fromaĝon.
Mi inkluzivis instrukciojn por rapida kaj facila hejma saŭco kaj baza freŝa guacamole sub la recepto.
Vidu la konsiletojn kaj variojn por pli da anstataŭo kaj gusto-ideoj.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 3 ĝis 4 senkoloraj kokaj mamaj duonoj (sen haŭto, tranĉitaj en 1-colajn pecojn)
- 1/2 taso cepo (pikita)
- 1 verda
- sonorilo , semita kaj pikita (aŭ uzu ruĝan aŭ flavan sonorilon)
- Laŭvola: 1 al 2 malgrandaj jalapeno (fajne pikitaj)
- 3 meza trunko ajlo (pikita)
- 1 povas (4 onzas)
- mildaj chilepikoj , pikitaj
- 1 povas (14 1/2 onzas) meksikan-stilon, chilestilon, aŭ fajrajn rostitajn kudritajn tomatojn
- 1 cucharadita sekigita folio oregano
- 1/4 kulero de kulero
- 1 taso miksita meksika miksaĵo de fromaĝoj aŭ cheddar fromaĝo
- Garni: saŭco (rapida recepto por hejma saŭco sube)
- Garni: guacamole (vidu bazan guacamoleon, sube)
- Garni: dolĉa kremo
- Garni: tranĉitaj verdaj cepoj
- Garni: kudritaj tomatoj
- Garni: trinkita laktuko
- Garni: tranĉaĵoj maturaj tranĉaĵoj
- Garni: cilantro
Kiel fari ĝin
- Varma oleo en granda skileto super meza varmego. Brunaj kokidoj. Forigi kaj malplenigi.
- En la sama skileto, saŭta cepo, verda sonorilo, ajlo kaj jalapeno-pipro nur ĝis mola.
- Metu la kokidajn mamojn kaj cepojn miksaĵon en la malrapida kuirejo.
- Aldoni mildajn chilojn, tomatojn, oranĝojn kaj kuminojn al la malrapida kuiristo; instigi kombini
- Kovri kaj kuiri sur Malpli 6 ĝis 8 horoj (ALTA 3 ĝis 4 horoj).
- Servu kun varmaj faruno-omletoj, trinkita fromaĝo kaj saŭco, kune kun viaj preferataj tigoj kaj kondimentoj. Guacamole aŭ dolĉa kremo farus belan ornamon kun tranĉitaj verdaj cepoj aŭ torditaj tomatoj.
Rapida Salsa: En bovlo, kombini 2 tasojn da kudritaj plumaj tomatoj kun 1/2 taso, fajne pekita ruĝa cepo, 1/4 tason da pikita cilantro, 1 kesto de ajlo, pikita, 2 kuleroj de cidro-vinagro aŭ kalko, kaj manĝo de sukero, aŭ gustumi. Aldonu kelkajn kulerojn da tranĉitaj verdaj cepoj, se ili deziras.
Baza Guacamole: Senŝeligi kaj forigi la semojn en 2 mezaj maturaj avokatoj. Frapu la aguacate kaj metu en bovlo, mash ĝis glata. Aldonu 1 kulero da kalko, 1/2 taso da kukaj plumaj tomatoj, 2 ĝis 3 kuleroj da bele pikita cepo, kaj salo, por gusto.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu 2 kuleretojn da tacoŝvelado aŭ burrito-saltado kaj preterlasu la kumonon.
- Anstataŭigi ĉiujn aŭ iujn el la kokaj mamoj kun senkultaj kokaj femuroj.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1313 |
| Tuta Fat | 81 g |
| Saturita graso | 27 g |
| Senatentigita graso | 32 g |
| Kolesterolo | 374 mg |
| Natrio | 796 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 117 g |