Se vi estas vegetarano, kiu amas sushi, vi verŝajne trovos oshinko antaŭe, sed simple ne sciis, kio estis nomata aŭ ĉiam aŭdis, ke ĝi nomis ion alian. Oshinko estas tipo de japana piklo, kiu ofte ruliĝas en sushi (kun algoj kaj rizo) por fari Oshinko roll (pli ĝuste nomita Oshinko maki). Ĝi ankaŭ estas etikedita kiel "oshinka" (kun "a") kaj ankaŭ "piklatita radish".
Oshinko estas kutime farita el daikon radish , kiu aspektas kiel granda blanka karoto. Fojo elektita, tamen, oshinko farita el daikon estas flava koloro. Aliaj legomoj, inkluzive de brasiko kaj kukumoj, ankaŭ povas esti uzataj por fari oshinko, kvankam daikon estas plej ofta. Alivorte, la vorto "oshinko" povas esti uzata por raporti al diversaj specoj de japanaj pikitaj legomoj , kvankam se vi ne certas, kio estas tio, tio estas pli probable, ke ĝi estas daikon radish.
Oshinko Maki kutime konsistas el rulo farita de algoj (nori), sushi rizo , oshinko, kaj iomete pli, envolvita en rulilon tiam tranĉitan en morditajn pecojn.
Kion Oshinko Gusto ŝatas?
Daikon gustumas kiel tre mildan specon de radiŝo, eble pli kiel kruco inter karoto kaj ruĝaĵo. Ĉar ĝi estas farita per salo, oshinko, tiam, gustumas kiel salatan pikritan malpezan guston. Sed tiu priskribo evidente ne faras ĝin juste.
Ĝi estas unika gusto, verŝajne pli simila al hejma sauerkraut ol la tipo de piklo, kiun vi ricevos ĉe deli apud via sandviĉo. Esti bela, ĝi estas unika gusto. Krome, vi kutime nur manĝas iom da oshinko - vi ne mordas ĝin kiel pomon - kaj la unika gusto kombinas bone kun la same unika gusto de algoj kaj sushi-rizo.
Se vi ŝatas japanan manĝaĵon, vegetaranan sushi aŭ maki-rulojn ĝenerale, vi verŝajne ŝatos oshinko kaj oshinko maki-ruloj nur bone.
Do, la venontan fojon vi eliras por sushi, donu al la oshinko rulo guston kaj vidu, kion vi pensas!
Ĉu Oshinko Vegetara? Ĉu Oshinko Ruliĝas Vegetaran?
Jes, oshinko mem estas vegetara kaj vegano , ĉar ĝi estas nur pikilita daikon raŭta aŭ aliaj legomoj. Kaj kutime, oshinko rulo estos vegetara kaj vegano ankaŭ. Oshinko-rulo, aŭ oshinko-maki, kutime nur enhavos oshinko kaj sushi-rizo envolvita en nori-algoj. Tamen, se vi estas en japana sushi-restoracio, ĝi verŝajne estas plej bone kontroli kio en la oshinko-rulo estu 100% certa, ke ĝi estas vegetara aŭ vegano.