Ankaŭ konata kiel Pakoras aŭ Bhajjis, ĉi tiuj estas la perfekta snack por malvarma, pluva tago! Faru grupon kaj servu al ili per dolĉa Tamarind Chutney. Uzu ajnan vegetaĵon, kiun vi ŝatas.
Kion Vi Deziros
- 1 kapobrasiko (aŭ alia legomo de via elekto; terpomo, spinacaj folioj, cepo, panero ekzemple)
- 1 pokalo bengala gramo faruno
- 1/2 cucharadita
- ruĝa chili-pulvoro
- 1 pinĉaĵo asafetida
- 1/2 cucharadita
- kuriko
- 1 Cucharadita de semoj de timol
- salo al gusto
- Vegetalo, kanalo aŭ sunfloro-oleo (por profunda fritado)
Kiel fari ĝin
- Miksi la graman farunon kaj ĉiujn aromajxojn kun iom da akvo samtempe, por fari dika batilo (iomete pli dika ol pancake batter). Aldoni salon al gusto.
- Se uzanta florbrasiko tranĉu ĝin en morditajn pecojn. Por terpomoj kaj cepoj tranĉaĵoj maldikaj; ĉar spinacaj folioj kovras la tigojn kaj nur restas foliojn; por paneero tranĉita en 1 "kuboj.
- Pre-varmigi oleon kaj redukti flamo al meza. Ĉi tio permesos al la bhajioj kuiri bone ambaŭ kaj ekstere.
- Kuŝu la legomojn bone per bateo kaj poste profunda frito ĝis ora.
- Drenu sur papero kukloj kaj servi kun Tamarind Chutney aŭ tomato ketchup .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 76 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 397 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |