Faru vian propran Herb Seasoning Mix por stoki en via manĝaĵo. Vi povas aspergi ĉi tion sur ia viando antaŭ kuiri aŭ aldoni saŭojn kaj gravojn. Ĝi estas bona salo anstataŭanto por meti sur la tablon aŭ uzi en receptoj. Ĝi estas bona anstataŭaĵo por miksitaj italaj herbaj herboj, aŭ por ia akva miksaĵo, kiun postulas recepto. Ĉi tiu recepto estas sovaĝa kaj iomete dolĉa, kun bela fumiga gusto. Ĝi ne estas pika, sed havas realan profundon. Vi povas aldoni cucharadita de salo al ĉi tiu miksaĵo, se vi ne maltrankviliĝas pri la natrio enhavo de viaj receptoj.
Ĉiufoje kiam vi faras viajn proprajn miksaĵojn , certigu, ke vi uzas la plej freŝajn ingrediencojn eblajn. Por diri, se sekaj herboj kaj spicoj estas freŝaj, odoru ilin. Se la odoro ne tre fortas, ĵetas la botelon kaj aĉetas novan. Fakte, estas bona ideo fari ĉi tion kun ĉiuj herboj kaj spicoj stokitaj en via kuirejo unufoje jare. Plej multaj herboj kaj spicoj konservas sian freŝecon 6 monatojn al jaro, sed nur se stokitaj en malvarmeta, seka loko. Mi tenas mian en tirkesto apud la sinko.
Vi povas fari ĉi tiun recepton per viaj propraj herboj. Se vi ŝatas aferojn pikaj kaj varmegaj, aldonu iom da kafaj pipro, disbatitaj ruĝaj piproj, aŭ grundaj ĉifonoj. Vi ankaŭ povus uzi oreganon aŭ verŝi kukon anstataŭ unu el la aliaj herboj aŭ sekigita saĝo . Aŭ provu ion ekzotan kiel kerilon, sed nur se vi kaj via familio ŝatas ĝin. Rigardu miajn receptojn por aliaj miksaĵoj por pli da ideoj.
Krom se vi faros ĉi tiun miksaĵon aŭ ajnan hejman miksaĵon , ĉiam etikedu ĝin per la dato, kiun vi faris, kaj kun la nomo de la recepto. Ne estas punkto fari multajn proprajn spikajn miksaĵojn se ili ne estas etikeditaj kaj vi ne povas diri kion vi havas en la manĝprovizo aŭ kiom longe ili fariĝis!
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de pulpo de cepo
- 1 kulero de ajlo en polvo
- 1 kulero da sekaj petroseloj
- 1 cucharadita de sekaj folioj de basilo
- 1 cucharadita de sekaj timoj
- 1 cucharadita de sekaj maroj de folioj
- 1 cucharadita blanka pipro
Kiel fari ĝin
1. En malgranda bovlo, kombini cepojn de pulvoro, ajlo, polvo, sekaj pejzaĝoj, sekigitaj basilfluoj, sekigitaj timaj folioj, sekigitaj miksaj folioj kaj blanka pipro.
2. Miksu bone ĝis ĉio estas miksita.
3. Decantu la miksaĵon en glasan kruĉon kun ŝraŭba supro kaj stampi firme. Etikedo kun la dato farita kaj la nomo de la recepto, kaj stoku en malvarmeta seka loko ĝis 6 monatoj. Unu kulero de ĉi tiu miksaĵo enhavas 1 miligramon da natrio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 7 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 2 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |